葡萄酒酿酒单宁—丹诺克力（CLAR）

丹诺克力—clar

酿酒单宁

成分
鞣花单宁。

特征
外观：浅黄褐色颗粒，略带木味。
克力（tanenol clar）是可水解的鞣花单宁，由鞣花酸配糖组成。
其化学特点有利于内生单宁的自然活动，强化葡萄酒体，提高澄清，平衡口味。也可以固定发酵中红葡萄酒的颜色分子，加强二氧化硫的抑制细菌和抗氧化的作用。通常与不太容易水解的明胶一起使用（pulviclar s）澄清红白葡萄酒。

澄清阶段添加克力（tanenol clar），伴以通气，可以消除硫化物引起的异味。

颗粒状设计，易于溶解，降低操作工人的粉尘吸入。

应用

用量
葡萄果浆澄清3-6克/百升;
白葡萄酒4-8克/百升;
红葡萄酒5-10克/百升;

使用说明
按1：10将tanenol clar溶入水或葡萄酒中，连续搅动。使用配比泵或文丘里管在打循时加入葡萄果浆或葡萄酒中。
用于澄清时，建议在加入明胶前几小时或一两天加入tanenol clar，使葡萄果浆通入适当的空气（用泵打循环两周）。

包装和储存
1千克/袋；15千克/包；

密封包装：存放于凉爽，干燥，通风处。
开启的包装：仔细密封好，按上述要求存放。

产品符合ce1493/99标准，适用于葡萄酒酿造。