葡萄酒酿酒酵母—SC

酵母sc

酿酒酵母

微生物特性

•低温良好发酵

•发酵速度快

•气味儿清新

酿造效果

•产生微量挥发酸

•.产生微量h2s

•不影响苹果酸

应用

•红葡萄酒和白葡萄酒

•气酒的槽内发酵

•增加甜味儿后的二次发酵

用量

20-40克/100升（1.7-3.3磅/加仑）由霉质葡萄制得的果汁和果浆，并且果浆中含有大量自然微生物族群的应加大用量。

使用说明

•按1：10的比例将该产品溶于35-38℃的温水中，缓慢搅拌。

•放置20分钟后再次搅拌

•酵母溶液应当在填罐前期尽早加入果汁和果浆溶液中。二者温差应不超过10℃。

•当罐满时，可用搅拌泵将二者均匀混合。

•按以上操作，可保证再水化酵母的Zui大活性。为气泡酒产品准备pie de cuve。请根据www.enartis.com官网的“winemaker corner”单元的特别方案进行发酵。

储存

室温下密封保存，保质期3年。冷冻保存可延长产品使用期限。长期置于高温（>35℃）潮湿和有氧环境会降低酵母活性。

包装

0.5千克/袋

产品符合《国际葡萄酿酒药典》之规定。