夏盛 α-淀粉酶(中温 )食品添加剂
更新时间:2017-11-27 09:22:57 信息编号:5362205 发布者IP:111.113.24.254 浏览:57次- 供应商
- 宁夏夏盛实业集团有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:宁夏夏盛实业集团有限公司
- 报价
- 人民币¥39.00元每kg
- 关键词
- 夏盛 α-淀粉酶(中温 )食品添加剂
- 所在地
- 银川市金凤区长城中路349号
- 联系电话
- 0951-5922336
- 手机号
- 15309519652
- 经理
- 刘伟 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
产品描述
夏盛α-淀粉酶(中温)是采用优良菌株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)经液体深层发酵、精制而成的高效生物酶制剂,它能有效地水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷键,产生可溶性糊精和少量低聚糖,使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降。
主要应用领域
1.应用于啤酒工业中,可以使淀粉液化更彻底,醪液分层更明显,色度低,缩短糊化和过滤时间,提高设备和原料利用率。
2. 还可广泛应用于酒精、柠檬酸、味精、白酒、黄酒和食醋等的生产过程中。
酶活力定义
1mL液体酶,于60℃、pH 6.0条件下,1h液化1g可溶性淀粉所需的酶量,即为1个酶活力单位,以U/mL表示。
作用条件
Zui适温度范围:70℃-75℃ Zui适pH范围:5.0-6.0
有效温度范围:60℃-85℃ 有效pH范围:5.0-7.0
产品规格
规格:酶活力≥3,000u/mL
外观:褐色液体。因发酵原料、周期等因素的影响,颜色会稍有差异,但不影响使用功效。
产品标准
本产品执行GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》的相关规定。具体的产品质量标准如下:
序号 |
项目 |
指标 |
|
1 |
容重g/ml |
1.10-1.25 |
|
2 |
pH(25℃) |
5.5-7.0 |
|
3 |
铅(Pb)/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
总砷(以As计)/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
菌落总数/( CFU/mL) |
≤50000 |
|
6 |
大肠菌群/( CFU/mL) |
≤30 |
|
7 |
大肠埃希氏菌 |
(CFU/mL) |
<10 |
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
8 |
沙门氏菌 (25ml) |
不得检出 |
|
9 |
产品外观 |
褐色液体 |
使用量
一般的推荐加量为每吨原料加入0.1-0.4kg酶制剂。然而,由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异,本品的添加方式和添加量应通过试验来确定。
使用安全
酶制剂是蛋白质,吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用,导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶,可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜;飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。
包装与贮存
1. 包装:25kg/桶
2. 本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
3. 本产品原封装在15℃以下低温阴凉干燥环境下,保质期12个月。
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