夏盛 葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）

葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）

产品描述

夏盛葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。它以淀粉为底物，在一定条件下从淀粉的非还原性末端开始依次水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解α-1,6葡萄糖苷键产生直链多糖。可广泛应用于酒精工业中玉米、木薯、小麦等淀粉质原料的糖化。

酶活定义

1m L 酶液或1g酶粉在40℃、pH 4.6 的条件下, 1h 水解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖, 即为一个酶活力单位, 以 U/mL ( 或 U/g ) 表示。

作用条件

温度：                                     pH值：

Zui适温度范围：45℃-60℃                   Zui适pH范围：4.0-5.0
有效温度范围：20℃-65℃                   有效pH范围：3.5-6.0

产品功效

1. 有利于缩短糖化时间，降低残余糊精的量。

2. 促进酵母生长，提高酵母的发酵能力和发酵速度，有利于缩短发酵周期和提高出酒率。

3. 有助于产量的提高和产品质量的稳定。

产品规格

规格：酶活力≥260,000u/mL

外观：褐色液体。因发酵原料、周期等因素的影响，颜色会稍有差异，但不会影响使用功效。

产品标准

本产品执行GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》的相关规定。具体的产品质量标准如下：

使用方法

一般的推荐加量为每吨原料加入0.4-1L酶制剂，可在液化醪液冷却后，调节pH4.0-4.5后再加入葡糖淀粉酶。然而，由于各工厂原料组成及工艺参数的差异，本品的添加方式和添加量应通过试验来确定。

产品安全

酶制剂是蛋白质，吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用，导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶，可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜；飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。

包装与贮存

1. 包装：25kg/桶

2. 本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。

3. 本产品原封装在15℃以下低温阴凉干燥环境下，保质期12个月。

150%;font-family:宋体;mso-ascii-font-family:"Times New Roman";mso-hansi-font-family: "Times New Roman"'>本产品原封装在15℃以下低温阴凉干燥环境下，保质期12个月。