红藻胶 CAS:9000-21-9
更新时间：2024-03-21 05:57:24 信息编号：3378783 发布者IP：125.40.106.45 浏览：65次
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州天宇食品配料有限公司组织机构代码：91410103672883635Y
- 报价
- 人民币￥75.00元每kg
- 品牌
- 天宇
- 型号
- ty
- 天宇
- 红藻胶
- 关键词
- 红藻胶，增稠剂；粘接剂，稳定剂；乳化剂；胶黏剂；胶凝剂。
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 联系电话
- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
- 经理
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产品详细介绍
产品说明：红藻胶 cas:9000-21-9
英文名称：carrageenan
白色至浅黄棕色粉末，无臭。味微咸。易溶于75-77度的水，牛奶，形成坚实，光滑，有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘性,43℃时黏度Zui大,超过此温度则黏度减小.如琼脂一样,即使加压数小时,质量也不降低.其凝胶与琼脂一样坚硬,比卡拉胶强.在钾,钙,蛋白存在下黏度及凝胶强度增加.与槐豆胶有相溶性,可形成有粘弹性的凝胶.凝胶强度因ph值而异,ph8时Zui高,在低ph区域加热则降低.不溶于乙醇.
用途： 增稠剂；粘接剂，稳定剂；乳化剂；胶黏剂；胶凝剂 (可用于牛奶布丁,牛奶冻,果酱,果冻和橘皮果冻,面包用果冻,冰淇淋,冰糕,乳蛋糕,掼奶油,西式火腿罐头,肉类及鱼类的储藏) 。
相关产品：红藻胶 , 增稠剂 , 粘接剂 , 稳定剂 , 乳化剂 , 胶黏剂 , 胶凝剂。
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