阿拉伯半乳糖 CAS登录号：9036-66-2
更新时间：2024-04-10 13:30:15 信息编号：3378760 发布者IP：125.40.106.45 浏览：111次
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州天宇食品配料有限公司组织机构代码：91410103672883635Y
- 报价
- 人民币￥45.00元每kg
- 品牌
- 天宇
- 型号
- ty
- 天宇
- 阿拉伯半乳糖
- 关键词
- 松胶，阿拉伯半乳聚糖，半乳糖阿拉伯聚糖，( )-阿拉伯半乳糖。
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 联系电话
- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
- 经理
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产品详细介绍
产品说明：阿拉伯半乳糖 cas登录号：9036-66-2
中文名称：阿拉伯半乳聚糖
中文别名：松胶;阿拉伯半乳聚糖;半乳糖阿拉伯聚糖;( )-阿拉伯半乳糖
英文名称：arabinogalactan
分子式：(c6h10o5)6]x
einecs：232-910-0
含量：99%
英文名称：arabinogalactan
形状：白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水（约40%），不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。粘度较低。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。从落叶松木所得。
用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精；调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。 限量：均以gmp为限。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％
～1.5％。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等，其用量为0.2％ ～
0.5％面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖，特别在落叶松（larix）中可达25%
。可用水从木粉中提取。l-阿拉伯糖与d-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构，在β-1，3或β-1，6-键的半乳糖链中接有β-1，3-键的阿拉伯糖侧链。
相关产品：松胶 , 阿拉伯半乳聚糖 , 半乳糖阿拉伯聚糖 , ( , )-阿拉伯半乳糖。
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