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竹荪盖生长在竹荪的顶端，味道香脆可口、营养丰富，因外观酷似毛肚而获得“天然毛肚”的美誉。其产量极其有限，因此是不可多得的美味山珍，和珍贵的馈赠佳品。

竹荪盖是一种营养价值很高的天然食品。用开水或温水多些时间充分泡涨、洗净后，其形状与色泽都与天然毛肚很相似。食用方法较多，可以炒、拌，也可用与砂、火锅。尤其炖汤的味道极其鲜美。

干品天然竹毛肚天然竹毛肚的配菜

配菜；水发天然竹毛肚、土鸡蛋、及佐料（如图、竹海传统做法）

菜式；炒菜

品名：竹毛肚、鸡腿菇、墨鱼、等

菜式清炖