天然防腐食用真菌,特色干货,竹胎儿

竹胎儿

竹胎儿就是梦孙，成熟打开后也就是竹荪。竹胎儿藏于竹荪蛋中心，不断吸收营养供自己发育。成熟后撑破竹胎盘长大形成竹荪。竹胎儿营养媲美竹荪，十分丰富。口感嫩脆。泡涨后炒、炖、焖皆可。烹饪方便。

梦荪是竹荪的子实体，在竹荪蛋里面。别称：“竹胎儿”。它和其他的动植物胚胎体一样，营养价值非常高。其肉厚、口感鲜嫩、爽滑、清香四溢。产量也很有限。

梦荪是一种在竹荪蛋里未开放的竹荪胎儿，用温水将其完全泡涨，即可用于各种菜肴的制作，蒸、炒、炖、拌都有非常特殊的色、香、味。如果用于炖鸡汤等不但清香、鲜美，而且温补人体。

品名：竹胎儿；

菜式：白油烧菜；

配料：竹胎儿、红虾、佐料（如下图）

品名：螃蟹竹胎儿、

配料：肉螃蟹、竹胎儿、辣椒、佐料等

菜式：油炸、红焖；