大豆发泡浓缩蛋白 蛋白 百奥特

大豆发泡浓缩蛋白

【产品简介】

百奥特大豆发泡浓缩蛋白系列是以大豆浓缩蛋白为原料，通过现代生物工程技术（主要是符合蛋白酶解工艺）制成的具有很强的发泡能力和泡沫稳定能力的食品用发泡剂，可部分或全部代替鸡蛋清和牛奶，广泛应用于蛋糕、西点、糖果和饮料中，赋予食品疏松的结构和良好的口感。

【质量标准】

说明：以上标准均以“干基”表示。

【应用范围】

糖果中：0.5～2％；冰淇淋、蛋糕中：1.3～4％；面包、糕点中：3～8％；啤酒、蛋白饮料中：0.5～1％，饼干、方便面中：1～2％。

【产品规格】

每袋20kg，内袋为食品级pe袋，外袋为涂复塑料编织袋或纸塑复合袋。