聚葡萄糖 聚葡萄糖 百奥特
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- 上海百奥特植物蛋白科技有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥20.00元每公斤
- 型号
- PD-90
- 主要营养成分
- 聚葡萄糖
- 品牌
- 百奥特
- 所在地
- 中国 上海市金山区 上海市金山亭林开发区
- 联系电话
- 86 21 54296880
- 手机号
- 13482014265
- 联系人
- 王旺初 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
型号 | PD-90 | 主要营养成分 | 聚葡萄糖 |
品牌 | 百奥特 | 外观 | 淡黄色粉末 |
含量 | 90(%) | 有效物质含量 | 90(%) |
产品规格 | 食品级 | 保质期 | 2年 |
主要用途 | 补充膳食纤维 |
聚葡萄糖(polydextrose)
【产品简介】
聚葡萄糖(polydextrose)又称聚糊精,是在柠檬酸,山梨醇的存在下,将葡萄糖高温低压反应聚合而成的多聚体,其化学式以1,6-糖苷键结合为主葡萄糖无规则键合的缩聚物,平均分子量大于3200,平均聚合度大于20。聚葡萄糖为白色至淡黄色色粉状或颗粒,极易吸潮,易溶于水,溶解度70%以上,10%水溶液的ph为2.5~7.0,无特殊味。聚葡萄糖是一种低热量物质(4.148kj/g),约为一般碳水化合物(16.5kj/g)的四分之一,脂肪的九分之一。
【安全性能】
通过动物和人体试验证实,聚葡萄糖具有高度的安全性。八十年代美国食品与药物管理局(fda)联合国粮食组织/世界卫生组织(fao/who)均批准聚葡萄糖为安全的食品添加剂,并列入美国使用化学品法典(pcc)。目前,中国、日本、澳大利亚等45个国家已批准使用聚葡萄糖。另外,日本的厚生省已确认聚葡萄糖是一种食品,我国将其列入国家食品添加剂。
【质量标准】
项 目
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标 准
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色 泽
|
乳白色或浅黄色
|
形 状
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颗粒状
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气 味
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具有本品特有的气味,无异味
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滋 味
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酸、甜适口
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聚葡萄糖 (%)
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≥90
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水分 (%)
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≤4.0
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溶解度 (%)
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≥90
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灼烧残渣90%
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≤0.3
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5-羟基糠醛,(以干燥品无灰分计,%)
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≤0.1
|
葡萄糖 (%)
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≤4.0
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山梨糖醇 (%)
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≤2.0
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砷(以as计,mg / kg)
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≤0.5
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铅(以pb计,mg / kg)
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≤0.5
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菌落总数, cfu / g
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≤1000
|
大肠菌群,mnp / 100g
|
≤40
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霉菌, cfu / g
|
≤25
|
酵母, cfu / g
|
≤25
|
致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)
|
不得检出
|
说明:以上标准均以“干基”表示。
【功能特性】
1.
调节脂类代谢:聚葡萄糖可在小肠内造成一层膜,并缠裹部分食物脂肪,能有效限制消化道内脂肪的吸收,促进类脂化合物的排泄,增加饱腹感,减少进食量,从而达到调节血脂,减少脂肪堆积,预防肥胖等功效。
2.
降低胆固醇:聚葡萄糖能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机分子,抑制总胆固醇(tc)浓度升高,降低胆酸及盐类的合成与吸收,降低人体血浆和肝脏胆固醇水平,防治冠状动脉硬化,胆石症和预防心脑血管疾病等。
3.
减少糖量吸收:聚葡萄糖可阻碍事物与消化液充分接触,抑制增血糖素分泌,促使葡萄糖吸收减慢,从而降低餐后血糖水平,充分发挥胰岛素的作用,防止糖尿病。
4.
预防治便秘:聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分,增加粪便体积,刺激肠道蠕动,加速排便频率,起到润肠通便和预防便秘的作用。
5.能够排毒养颜:聚葡萄糖能有效调节肠道ph值,改善有益细菌的繁殖环境,使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大,从而抑制腐生菌生长,防止肠道黏膜萎缩,并及时将体内毒素和代谢废物排泄,避免毒素从皮肤排出,达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。
【应用范围】
保健品:
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可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;作为保健品膳食纤维类配料添加量:0.5%~50%
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面制品:
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馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10%
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肉制品:
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火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20%
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乳制品:
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牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%
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饮 料:
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各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3%
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酒 类:
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添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%~10%
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调味品:
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香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%~15%
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冷冻食品:
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冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%
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