花生分离蛋白 蛋白质 百奥特

百奥特花生分离蛋白pp-90是以优质的非转基因花生为原料，引进消化当前国内外Zui先进的蛋白生产工艺，经脱脂、脱纤维、脱糖、酶解、均质、灭菌、干燥等工艺精制而成，是当前Zui纯的花生蛋白产品，蛋白含量在90%以上，花生蛋白含有各种人体必需的氨基酸，其组份与鸡蛋、牛奶的氨基酸组份相近，完全符合联合国粮食和农业组织与联合国卫生组织所建议的营养食品中的氨基酸组合。可广泛应用于配方奶粉、花生奶、蛋白饮料、蛋白保健品中。

【主要功能】

1）高蛋白，不含胆固醇，可以提高产品中的蛋白质含量，增强其营养价值；

2）高功能性，花生分离蛋白具有与分离乳蛋白、乳清分离蛋白相似的功能特性，可直接用于各种高蛋白类含乳产品中，并无乳糖不耐症。

3）高溶解性，可直接用于液态花生乳和各种含乳饮料中。

4）高营养和良好口感，可用于蛋白质粉、蛋白饮料和蛋白营养品中。

【质量指标】

项目	指标
蛋白质 protein(*6.25,干基，% )	≥90
脂肪 fat (%)	≤2
水份 moisture(%)	≤7
灰份 ash (%)	≤6
致病菌	无
细菌总数 (cfu/g)	<30000
大肠菌群 (unit/100g)	<90

产品	配方乳粉	花生奶	乳饮料	蛋白质粉	营养保健品
添加量	5～30%	1～10%	0.5～5%	10～20%	5～50%

在阴凉、干燥环境下18个月。