类别 | 烘焙酵母 | 型号 | 高/低糖 |
品牌 | 罗渣氏 | 酶活力 | 1400ml-1700ml/2h |
酶活力保存率 | 86(%) | 砷含量 | 0.00002(%) |
有效物质含量 | 98(%) | 重金属 | 0.00002(%) |
产品规格 | 500克每包 | CAS | 酵母 |
徐闻县中鸿酵母有限公司位于广东省徐闻县城,由广东奥凯生物科技有限公司投资3500万人民币兴建,是一家专业从事酵母的科研、生产、营销、服务为一体的现代化生产企业。目前,该公司生产的产品已出口到非洲、东南亚、中东以及南美国家和地区。
产品说明
产品净重:500g。
原料:天然活性酵母,乳化剂。
形态:均匀颗粒状
颜色:淡黄
发酵力:快速而强大:低糖酵母:1000ml-1200ml/h;高糖酵母:1200ml-1400ml/2h
Zui大含水量:5%
用量小、速效即发活性干酵母
烤炉中放置,膨胀性能良好
可耐多油、盐
用法:
先将酵母与面粉混合,再混入其他用料
用量:
酵母的用量根据面粉重量、种类和制作的食品的具体工艺要求来确定
面包制作的用量通常是面粉重量的0.8% - 1.2%
制作馒头的用量为面粉重量的0.3% - 0.8%
或者依据制作方法
备注:糖含量不可超过16:100(16克糖对100面粉)
注意:不可直接与水混合
保质期:24个月
存贮指南:在阴凉,干燥处储存