型号 | gsh-r-100 | 主要着色成分 | 花青素 |
品牌 | 富民 | 色素含量 | 100(%) |
来源 | 天然着色剂 | 有效物质含量 | 100(%) |
产品规格 | 25千克/桶 | 主要用途 | 着色 |
紫甘薯红色素
1、紫甘薯红色素是旋花科番薯属植物中提取的天然食用色素,
2、由花青素,黄酮类组成。
3、产品为紫红色液体,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、无水乙醇。
4、其色调及稳定性受ph影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈不稳定的绿色。
【质量标准】
主要成分 |
花青素,黄酮类 |
色泽 |
红色至紫红色 |
色价 |
528nm ≥50,200,300,400. |
干燥失重 |
≤5% |
重金属 |
<10ppm |
溶剂残留 |
<0.05ppm |
【微生物标准】
总细菌量 |
<1000cfu/gm |
大肠杆菌 |
未检出 |
沙门氏菌 |
未检出 |
霉菌和酵母菌 |
<100cfu/gm |
【应用范围】
1.食品行业适用于酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。
2. 药品行业中:代替化学合成色素生产有色药片。
【包装】(25公斤/桶)。
【保存】置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【保质期】一年