产地/厂家 | 随州市丰汇山珍食品有限公司 | 品种 | 精选冬耳 |
种类 | 干木耳 | 等级 | 一级 |
干湿比≥ | 1:14 | 耳片厚度≥ | 1(mm) |
水分≤ | 14(%) | 杂质≤ | 0.5(%) |
生产工艺:选用优质椴木黑木耳,经机械筛选分级,人工精选除杂、剪蒂。
产品规格:0.6-2.4cm。(小0.6-1.2cm中1.2-1.8cm大1.8-2.4cm)
包装:纸箱内衬乙烯袋,净含量25kg。
感官指标:耳面黑褐色,有光亮感,背暗灰色。菱形状耳占80%以上。无拳耳、流耳、虫蛀耳霉烂耳,无杂质。含水量≤14%,
干湿比1:14,耳片厚度≥1.5mm
化学指标:粗蛋白质含量≥7%,总糖(以转化糖计)≥22%,粗纤维3-6%,脂肪≥0.4%