秘鲁恰马纳咖啡生豆 18目 外形口感酷似 蓝山咖啡
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品名 | 咖啡生豆 | 品级 | 精选 |
颗粒大小 | 18目 | 产地 | 秘鲁 |
秘鲁咖啡的质量可与中美或南美的任何一种咖啡相媲美。秘鲁所出产的优质咖啡被运到德国进行混合,然后再运往日本和美国,这也从另一个方面说明了其质量的高标准。
秘鲁恰马纳 s18
树种:铁毕卡80%、卡茨拉20%
海拔:1500m~1900m
干燥法:水洗
年降雨量:1700mm
水分:12%
目数:18目以上96%
建议烘焙度:中度烘焙
口感:中等醇度和偏低酸度使它非常的好喝.它有甘美的坚果味并且余味有显著的可可粉味.口感顺滑温和,使它在每天的任何一个时间都可饮用.
秘鲁北部的卡哈马卢卡地区海拔高,土壤肥沃,咖啡豆结果硕大,是出优质咖啡豆的产地。因为海拔高,害虫少,该产地的咖啡种植不使用农药。秘鲁咖啡生豆一般不进行颗粒筛选,恰马纳是选用大粒成熟豆进行特殊筛选的精品。外观大小整齐,烘焙后更加美观。恰马纳粒大整齐,和常见的秘鲁咖啡生豆外观不太一样。形状不仅和加勒比海豆相似,外观形象更胜一筹。口感也和同系列相仿,柔和的酸度,苦,醇均衡,推荐中度烘焙
秘鲁(peru)是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区,大多数生产者都是小农业主。在20世纪70年代中期,秘鲁咖啡年产量约为90万袋,后来又连续稳定增长到年产130万袋左右。虽然有私营出口商通过中间人收购偏远地区的咖啡,但是主要市场仍由政府垄断。后来私营的秘鲁咖啡出口商会(comeradeexportadoresdecafedelperu)成立了,该商会致力于咖啡质量的提高,其首要任务是确定标准、剔除劣品,从而形成一种质量至上的氛围。这一积极的举措预示着咖啡业光明的未来。之后,由于价格上扬,也鼓励了农夫积极种植咖啡而不是该地区的传统经济作物——可可。
秘鲁Zui优质的咖啡产于查西马约(chanchmayo)、库斯科(cuzco)、诺特(norte)和普诺(puno)。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的,但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡,其要价比其他高出10%--20%,从贫困状况来看,农夫们也很可能无钱买化肥和农药,然而想确证全部的咖啡确实很难。
本公司常年供应20多个国家50多种咖啡豆,60公斤麻袋原装。
也可提供精装10公斤袋(一律过金属/石/屑三段筛除机,保护您的烘焙机和磨豆机)欢迎来电来函询价!
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级别:日本农林水产省有机JAS认证