哥伦比亚咖啡豆/粉 哥伦比亚烘焙咖啡豆 QS

本公司提供各种原产地单品烘焙咖啡豆/咖啡粉，哥伦比亚特级，公版带阀铝箔袋，qs

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哥伦比亚咖啡简介:

仅次于巴西的二大咖啡生产国。是生产“哥伦比亚mild“的国家中的龙头老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称，像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评。咖啡豆是淡绿色的大粒型，据特有的厚重味，不管是当纯咖啡，或是混合都是非常适合。 哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国，生产量是世界总产量的12%，仅次于巴西，而在生产colombian mild国家中占第一位。哥伦比亚咖啡树均栽种在高地，耕作面积不大，以便于照顾采收。采收后的咖啡豆，以水洗式（湿法）精制处理。哥伦比亚咖啡豆品质整齐，堪称咖啡豆中的标准豆。哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐。口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。中度烘焙可以把豆子的甜味发挥得淋漓尽致，并带有香醇的酸度和苦味；深度烘焙则苦味增强，但甜味仍不会消失太多。一般来说，中度偏深的烘焙会让口感比较有个性，不但可以作为单品饮用，做混合咖啡也很适合。

咖啡豆因烘焙度的不同，可以制造出香味上的微妙变化。一般而言，烘焙度越浅果酸越重，随着烘焙度的加深酸度会减弱苦度会增强。烘焙的深浅要根据咖啡豆的产地，树种，口感特征，冲泡方法等来决定Zui适当的烘焙度。烘焙度粗略的可分为浅炒，中炒，深炒三个阶段。

咖啡豆的研磨

咖啡豆的保存方法

咖啡的保存是非常重要的，无论多么名贵的咖啡，如果保存不妥也会失去香味。咖啡豆在真空包装状态下的保存期限被注明24-28个月，咖啡专用铝箔真空包装为12个月。但是如果想真正享受一杯好咖啡，建议烘焙后1个月之内是品尝时间。咖啡豆在使用时才开始研磨，不要一次研磨太多，因为咖啡粉与空气接触的面积增加，较咖啡豆更易氧化或变质。

由于咖啡豆是细小的纤维组织所构成， 所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞被破坏，里面的芳香气体同时被释放出来。因此要制作一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是非常重要的。研磨要注意的是颗粒粗细要均匀一致 ，这样才能在冲泡咖啡时使每一粒咖啡粉充分而均匀地萃取出有效成分，做出一杯理想口感的咖啡。咖啡豆研磨度的标准取决于冲泡方法和使用的咖啡器具。

咖啡豆的烘焙与味道: