专业化管理，保障企业食堂承包托管高满意度

专业化管理，保障企业食堂承包托管高满意度 一．原料品质保证： 本企业菜品原材料均采用棒棰岛鲜肉，大成鸡肉等高品质放心产品，企业大宗集团采购，更是降低了成本，保证了菜品品质。 菜品品种每周更新，菜品口味百吃不厌，营养丰富，色香味俱佳。 惠泉团膳食堂，采用“日报日清”的方式，进行原料管理，保证产品的新鲜和品质。 二．卫生品质的保障： 餐厅工作人员一律使用一次性口罩、一次性帽子、一次性手套。 普通塑料袋 用于小垃圾桶的使用，并由专人领取，使用。实行专袋专用。 食品袋 、餐盒 食品袋用于客户打包带走时使用，禁止用于其他用途。餐盒只用于打包食品，同时为避免浪费。 垃圾袋属于长期每天使用，由各部门主管于库房领取，专用于垃圾桶的只用，禁止其他用途。 标签用于专门的食品标签贴放。禁止浪费，或其他使用。 三．服务质量的保障： 在激烈的市场竞争中，产品和服务是两大关键因素。如今，从世界市场经济发展的总趋势来看，正日益朝着“服务”这一要素倾斜。因为，产品愈来愈同质化，只有服务才能创造差异化，才能创造更多的附加值，所以，服务才是征服顾客的Zui有效手段。 服务质量的优劣能决定一个企业在竞争中的成败。有关学者已经指出：以产品为基础的经济，正是速向以服务为基础的经济转变。百味特集团将定期对员工进行服务培训，以保障人员素质的提升及服务质量。 定期的员工培训，将保障服务质量的不断提升，以适应社会的发展和企业的需求。 责任 — 员工无论是常规的服务还是日常的管理工作都应尽职尽责。 协作 — 各部门之间、员工之间应互相配合真诚协作，同心协力解决问题。