免费发布

夏盛 耐高温α-淀粉酶(酱油食醋专用型)

更新时间:2017-11-27 09:47:36 信息编号:5354221 发布者IP:111.113.24.254 浏览:145次
供应商
宁夏夏盛实业集团有限公司 商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
8
主体名称:
宁夏夏盛实业集团有限公司
报价
人民币¥61.00元每kg
关键词
夏盛 耐高温α-淀粉酶(酱油食醋专用型)
所在地
银川市金凤区长城中路349号
联系电话
0951-5922336
手机号
15309519652
经理
刘伟  请说明来自顺企网,优惠更多
让卖家联系我

产品详细介绍

耐高温α-淀粉酶(酱油食醋专用型)

产品描述

夏盛耐高温α-淀粉酶(酱油食醋专用型)是采用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。是Zui新一代液体耐温淀粉酶,无需添加钙离子,pH低至4.8仍有相当的催化效率,且具有出色的耐温性。产品能迅速水解淀粉分子中α-1.4 葡萄糖苷键,随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖,使淀粉浆粘度迅速降低,广泛应用于谷物加工工业中淀粉质原料的液化。

酶活定义

1mL液体酶,于70℃、pH 6.0条件下,1min液化1mg可溶性淀粉所需的酶量,即为1个酶活力单位,以U/mL表示。

作用条件

作用温度:Zui适85℃-95℃,在80-100℃均可发挥作用。

作用pH:Zui适pH范围5.0-6.0,有效pH范围4.5-7.0。

钙离子浓度对酶活力的影响:仅需较低的Ca2+浓度,使用自来水或地下水生产时无需额外添加钙离子。

产品功效

1. 降低淀粉醪液的粘度,有利于醪液在蒸煮锅中的流动和醪液的管道运输。

2. 促进酱油和食醋原料中淀粉的分解,提高了原料利用率,节约粮食,降低成本。

3. 便于酱油和食醋的大规模生产,有助于产品产量的提高,有助于稳定产品质量。

产品规格

规格:酶活力≥180,000u/mL

外观:褐色液体。因发酵原料、周期等因素的影响,颜色会稍有差异,但不会影响使用功效。

产品标准

本产品执行GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》的相关规定。

具体的产品质量标准如下:

序号

项目

指标

1

容重g/ml

1.10-1.25

2

pH(25℃)

5.8-6.8

3

铅(Pb)/(mg/kg)

≤5.0

4

总砷(以As计)/( mg/kg)

≤3.0

5

菌落总数/(CFU/mL)

≤50000

6

大肠菌群/(CFU/mL)            

≤30

7

大肠埃希氏菌

(CFU/mL)

˂10

(MPN/mL)

≤3.0

8

沙门氏菌 (25ml)

不得检出

9

产品外观

褐色液体

10

执行标准

GB1886.174

使用方法

用于酱油生产时:一般的推荐加量为每吨淀粉原料加入0.05-0.2L酶制剂,并与淀粉原料混合均匀。然而,由于各工厂原料组成及工艺参数的差异,本品的添加方式和添加量应通过试验来确定。

用于食醋生产时:一般的推荐加量为每吨淀粉原料加入0.05-0.2L酶制剂,添加在蒸煮前的调浆工序,并与淀粉原料混合均匀。然而,由于各工厂原料组成及工艺参数的差异,本品的添加方式和添加量应通过试验来确定。

产品安全

酶制剂是蛋白质,吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用,导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶,可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜;飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。

包装与贮存

1. 包装:25kg/桶

2. 本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。

3. 本产品原封装在15℃以下低温阴凉干燥环境下,保质期12个月。


相关产品:夏盛 , 耐高温α-淀粉酶(酱油食醋专用型)
所属分类:中国医药保养网 / 酶制剂、酵素制剂
本页链接:http://product.11467.com/info/5354221.htm
夏盛 耐高温α-淀粉酶(酱油食醋专用型)的文档下载: PDF DOC TXT
关于宁夏夏盛实业集团有限公司商铺首页 | 更多产品 | 联系方式 | 黄页介绍
主要经营:生物工程开发;稀土产品开发;国内贸易业(不含专控)
夏盛实业集团有限公司创建于1996年,是一家专业从事生物酶制剂的研发、生产、销售为一体的高新技术股份制企业,是国内首家利用液体深层发酵技术实现纤维素酶工业化生产的企业。公司系中国发酵协会常务理事单位、 ...
顺企网 | 公司 | 黄页 | 产品 | 采购 | 资讯 | 免费注册 轻松建站
免责声明:本站信息由企业自行发布,本站完全免费,交易请核实资质,谨防诈骗,如有侵权请联系我们   法律声明  联系顺企网
© 11467.com 顺企网 版权所有
ICP备案: 粤B2-20160116 / 粤ICP备12079258号 / 粤公网安备 44030702000007号 / 互联网药品信息许可证:(粤)—经营性—2023—0112