香凝素 高纤素添加剂 高纤素厂家

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河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!

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西式香肠制品生产流程工业化程度较高，进入我国后曾经经历了快速的发展，Zui近几年增速慢慢放缓。究其原因，除了原辅料价格不断上涨，西式香肠制作工艺本身也有一定的局限性。西式香肠经过绞肉、斩拌、腌制、蒸煮、烟熏、干燥等加工后，口味较单一。

我国具有几千年的饮食文化史，各地积淀了风味各具的特色美味，目前很多有特色的传统肉制品正在慢慢的实现工业化生产。中式卤味产品经过老卤汁的浸泡，各具特色，大多具有浓郁的后味，更加符合我国传统口味。随着近年来中式传统卤味制品的不断崛起，西式香肠市场受到很大的冲击。

西式肉制品的工业化生产具有很多的优点，过去是“西为中用”，中式肉制品企业借鉴西式肉制品的先进工业化理念实现规模化生产；现在反过来，也可以“中为西用”，西式肉制品也可以结合中式传统肉制品的特色风味实现新的发展。

【香凝素】

产品描述：

以海藻酸钠、结冷胶、酪蛋白酸钠、碳酸钙等原料复合而成。所有原料均为食品级原料，符合GB2760使用标准以及使用范围。

应用范围：台湾烤肠，亲亲肠，方腿，火腿肠、腊肠，纯肉肠等。

香凝素 高纤素 卡拉胶 磷酸盐 鲜湿面保鲜剂 抱团剂 汤圆改良剂 麻球改良剂 泡打粉

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