D-酒石酸CAS号147-71-7工艺

 

中文名称：d-酒石酸

中文同义词：d-酒石酸;d-2,3-二羟基丁二酸;[s-(r*,r*)]-2,3-二羟基丁二酸;d-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;d-酒石酸;右旋酒石酸; d-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸;d（-）-酒石酸 

英文名称：d-tartaric acid 

英文同义词：(s,s)-tartaric acid;tartaric acid;tartaric acid, d-(-)-;tartaric acid [dextro (+)];tartaric acid unnatural;tartaric(d-) acid;unnatural tartaric acid;d-ta

 

【cas号】147-71-7 

【分子式】c4h6o6 

【分子量】150.09 

【einecs号】205-695-6 

【相关类别】fine chemical & intermediates;chiral compounds;carboxylic acids (chiral);chiral building blocks;for resolution of bases;optical resolution;synthetic organic chemistry;医药中间体;chiral chemicals;手性化合物;食品和饲料添加剂;食品酸味剂;羰基化合物;拆分剂;其他有机酸类;有机砌块 

【化学性质】酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。

【用途】

（1）酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。

（2）主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、酯类等。 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等 

【外观】白色结晶粉末

【含量】药用级

【包装】25公斤/桶

【含量】99.5-101%

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