chuntianran菊糖Inulin菊粉 菊苣提取物9005-80-5

菊粉的CAS号为 9005-80-5，其分子式因聚合度（DP）不同而存在差异。通用分子式可表示为 CₙH₂₂ₙ₊₂O₁₀ₙ₊₁（n为果糖单位数，通常DP为2-60），例如短链菊粉（DP≤9）的分子量较小，长链菊粉（DP>9）的分子量较大。

菊粉是一种天然存在于菊苣、菊芋、大蒜、洋葱等植物中的储备性多糖，属于果聚糖类水溶性膳食纤维。它由D-果糖通过β-(1→2)糖苷键连接而成，末端通常带有一个葡萄糖残基。因人体缺乏分解菊粉的酶，其无法在小肠中被消化吸收，热量值极低，可直接进入结肠被有益菌利用。

外观：白色无定形粉末，无臭或略带甜味（短链菊粉甜度约为蔗糖的30%-50%，长链菊粉几乎无甜味）。

溶解性：易溶于热水，溶解度随温度升高显著增加（10℃时约6%，90℃时约33%）；微溶于冷水和乙醇。

吸湿性：易吸收空气中的水分，需密封保存。

热稳定性：分解温度为176-181℃，适合高温加工。

食品添加剂

甜味剂和膳食纤维补充剂：添加量为产品总重量的 0.5%-5%，具体需根据配方优化。

乳制品改良剂：添加量为产品总重量的 0.5%-2%。

脂肪替代品：在凝固型酸奶中脂肪替代水平为 40%，在脱脂牛奶饮料中短链菊粉添加量为 4%-10%，长链菊粉为 4%-6%。

作为天然甜味剂，替代蔗糖用于低糖、低热量食品（如酸奶、饮料、饼干、面包）。

作为膳食纤维补充剂，增加产品纤维含量（如多纤维面包、谷物早餐）。

作为稳定剂和增稠剂，改善乳制品（如冰淇淋、酸奶）的质地和口感。

作为脂肪替代品，模拟脂肪的顺滑口感（可替代30%-60%的脂肪）。

用途：

用法用量：

工业领域

具体用量需根据工艺参数和产品要求确定，例如生产低聚果糖时，菊粉的水解或转化条件需通过实验优化。

作为原料生产低聚果糖、高果糖浆等产品，用于食品和保健品领域。

作为黏合剂或润滑剂，参与制造过程。

用途：

用法用量：

化工领域

具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，例如发酵生产酒精时，菊粉的投料量需根据发酵效率调整。

作为原料通过微生物发酵技术生产酒精，提供可再生资源。

参与合成其他化学品（如低聚果糖、高果糖浆）。

用途：

用法用量：

纺织行业

具体用量需根据纺织品类型和所需效果确定，例如通过浸渍或涂层方式应用，用量需通过实验优化。

作为功能性整理剂或添加剂，改善纺织品的柔软性、抗静电性或染色性能。

利用其吸湿性和凝胶性，提高纺织品的吸湿排汗性能或赋予特定触感。

用途：

用法用量：