食品级阿力甜,甜味稳定、持久、纯正
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产品详细介绍
中文名称:阿力甜
中文别名:
L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺
CAS登录号:80863-62-3
英文名称:Aclame
分子式:C14H25N3O4S
分子量:331.43
阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上。阿力甜在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
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