批发甜味剂江苏浩波安赛蜜AK糖

北京益泽隆食品添加剂有限公司

安赛蜜（ak糖）

安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦一4(h)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：c4h4kno4s；分子量：201.24；

　　英文名：acesulfame-k或acesulfame potassium。

　　又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，20℃时溶解度为27克。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。1967年由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到批准，甜度为蔗糖的200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐225℃高温)稳定，ph值适用范围较广(ph=3一7)，是目前世界上稳定性的甜味剂之一，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225℃高温，在ph2~10范围内稳定，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高，联合国fao/who联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作a级食品添加剂，并推荐日均摄入量（adi）为0~15mg/kg。1988年美国食品与药品管理局（fda）批准在食品中使用安赛蜜，规定日摄入量（adi）为0~15mg/kg，1998年fda批准在软饮料中使用。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效作用。安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于阿斯巴甜，被认为是Zui有前途的甜味剂之一。经过长达15年的实验和检查，联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等机构得出的结论是：“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。目前，全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生/化妆品（可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等）及药剂（用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等）等领域中。我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域，但不得超标使用。

应用范围及Zui大使用量：

（其它产品可根据产品自身特点适当添加）