田菁胶
更新时间：2014-05-09 11:43:57 信息编号：1894670 发布者IP：1.193.14.246 浏览：80次
- 供应商
- 上海驰为实业有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币￥150.00元每公斤
- 所在地
- 上海市金山区石化卫清西路
- 联系电话
- 021-61992509
- 手机号
- 13818877634
- 联系人
- 胡继红 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
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英文：Tian Qing plastic别名：豆胶、咸菁胶分子式：（C6H7O2 OH3）n
粘度：＞1800mpa.s
性质：白色至微黄色粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度Zui高，pH3.5时粘度Zui低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而明显降低，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。
制法：将豆科植物田菁（S.cannabina Pers）种子的胚乳经粉碎过筛而成。
用途：主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味料，饮料及果冻等
使用范围及使用量
