元丰公司总部供应果胶 果胶
信息编号:628702 浏览:57次- 供应商
- 郑州市中原区元丰化工站 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 主要有效成分
- 果胶
- 级别
- 食品级
- 有效物质含量
- 99(%)
- 所在地
- 中国 河南 郑州市 郑州市化工物流园18-17
- 联系电话
- 86 0371 69082698
- 手机号
- 13253386988
- 联系人
- 程习会 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
主要有效成分 | 果胶 | 级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99(%) | 执行标准 | GB |
主要用途 | 食品增稠 | CAS | 食品添加剂 |
酯化度:65%-70%
半乳糖醛酸:>65%
外观:米白色至淡黄色粉末
ph(1%水溶液)2.8±0.2%
水份<12%
灰份<3%
酸不溶性灰份:<0.5%
粒度:<60目
二氧化硫<5ppm
重金属<0.5(2)用途,用量参考
果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。
棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%
酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%
熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%
(3)使用方法:
将果胶和3---4倍的细白糖拌匀,加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。 加入可的染胶,效果明显增强。
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