型号 | 食品级 | 类别 | 食品乳化剂 |
品牌 | 元丰 | 有效物质含量 | 99(%) |
主要用途 | 各种面食 |
产品功能特点:油条粉品质改良剂能有效改善面团筋度,提高面团的可操作性能,增加面团持气性。使调制出的面片光滑,油条生胚入锅急涨性好,大且不破,可增加油条膨胀体积,缩短醒发时间,降低油条吸油率,改善油条挺立度,口感更加酥脆,色泽金黄。具有效果好、作用量少、应用成本低等特点。
主要成分:乳化剂、复合磷酸盐、生物复合酶。
使用方法:将本品通过喂料器在总粉绞龙前端定量均匀加入,也可在配粉系统中加入。
建议添加量:0.05%-0.10%,不同厂家根据实际情况选择合适添加量。
包装:20kg/箱或25kg/桶。
贮存方法:密封储存在低温、干燥、阴凉、通风处,防雨防晒。
保质期:十二个月。