坚果、干果、榛子粒粒颗大口感

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土耳其榛子

据有关史书记载，榛子早在2300年前就产于土耳其北部的黑海沿岸。过去6个世纪以来，土耳其一直把榛子出口到其他国家。土耳其是世界少数具有适合榛子生长气候条件的国家之一。土耳其的榛子产量占世界榛子总产量的75%，其榛子出口量占世界总出口量的70%-75%。
榛子生长区广阔分布在土耳其内陆距离黑海沿岸30公里以内地段。在黑海的西海岸，从宗古尔达克（zonguldak，伊斯坦布尔东部）一直到整个黑海的东部，就如一条绿带镶嵌在山海之间，一直延伸到靠近格鲁吉亚的边界。
在土耳其，榛子的种植面积占地50-60万公顷，有400万人口都直接或间接地与榛子种植生产有着联系，这也是榛子在土耳其社会和经济发展中占有重要地位的原因。由于土耳其榛子品质优良，土耳其在全世界榛子生产者中地位突出，并一直在榛子生产和出口方面保持着其主导地位。生长区域
榛子树生长在北纬36-41度之间和特殊的气候条件下,离海岸30公里地段，海拔不超过750-1000米的地方。
在土耳其，生产榛子的地区可以分为两个区域：
1.标准区域（黑海地区东部）：奥尔杜(ordu),居莱松(giresun),里泽(rize),特拉布宗(trabzon)和阿尔特温（artvin）这些省。
2.标准区域（黑海中部和西部）：萨姆松（samsun），锡诺普（sinop），卡斯塔莫努（kastamonu），博卢（bolu），迪兹杰（düzce），萨卡里亚（sakarya），宗古尔达克（zonguldak）和科贾埃利（kocaeli）这些省。生榛子仁( decorticated hazelnut kernels )
脱壳的生榛子仁按直径的大小尺寸分为13-15mm，11-13mm，10-12mm，9-11mm等规格。
榛子产品主要的产地有：土耳其、美国、格鲁吉亚等

土耳其榛子：特点是出仁率高，油脂含量高，榛子口味浓郁。多用于食品工业配料，如巧克力，健康食品，冰淇凌，酱，饼干，烘培，休闲食品等。美国榛子：特点是颗粒大，出仁率相对较低，主要用于休闲食品。格鲁吉亚榛子：其特点介于土耳其榛子和美国榛子之间，作为以上两种主要产地榛子的替代品。

榛子加工产品：用烤整粒榛子，榛子酱，及榛子碎所做的蛋糕用榛子粉，榛子酱，榛子碎所做的蛋糕

用榛子粉，榛子酱所做的烘培食品

用榛子粉，榛子酱所做的巧克力