夏盛 过氧化氢酶 食品添加剂
更新时间:2017-11-27 09:17:01 信息编号:5362439 发布者IP:111.113.24.254 浏览:101次- 供应商
- 宁夏夏盛实业集团有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:宁夏夏盛实业集团有限公司
- 报价
- 人民币¥61.00元每kg
- 关键词
- 夏盛 过氧化氢酶 食品添加剂
- 所在地
- 银川市金凤区长城中路349号
- 联系电话
- 0951-5922336
- 手机号
- 15309519652
- 经理
- 刘伟 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
产品描述
夏盛过氧化氢酶是通过优选菌株经液体深层发酵精制而成,能有效的将过氧化氢(双氧水)分解为氧和水。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。清除食品(如奶制品、蛋制品)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味,避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险。
主要应用领域
应用于水解食品或食品原料中的过氧化氢,防止食物被氧化。
酶活力定义
在pH7.0,温度为25℃条件下,每分钟降解1μmol H2O2为一个酶活力单位(U),以U/ml或(U/g)表示。
作用条件
温度: pH值:
有效温度 20℃-55℃ 有效pH 5.0-10.0
Zui适温度 40℃-55℃ Zui适pH 6.0-9.0
产品规格
酶活力:≥400,000u/ml,亦可根据客户要求进行定制
产品外观:褐色液体制剂
产品标准
本产品执行GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》的相关规定。具体的产品质量标准如下:
序号 |
项目 |
指标 |
|
1 |
容重g/ml |
1.10-1.25 |
|
2 |
pH(25℃) |
4.0-6.5 |
|
3 |
铅(Pb)/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
总砷(以As计)/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
菌落总数/( CFU/mL) |
≤50000 |
|
6 |
大肠菌群/( CFU/mL) |
≤30 |
|
7 |
大肠埃希氏菌 |
(CFU/mL) |
<10 |
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
8 |
沙门氏菌 (25ml) |
不得检出 |
|
9 |
产品外观 |
褐色液体 |
使用量
一般的推荐加量为每吨原料加入0.01-1.0 kg酶制剂。然而,由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异,本品的添加方式和添加量应通过试验来确定。
使用安全
酶制剂是蛋白质,吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用,导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶,可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜;飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。
包装与贮存
1. 包装:25kg/桶
2. 本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
3. 本产品原封装在15℃以下低温阴凉干燥环境下,保质期12个月。
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