内蒙古特色广式肠粉技术培训加盟
更新时间:2020-03-01 11:03:34 信息编号:4900872 发布者IP:111.127.143.130 浏览:140次- 供应商
- 内蒙古伟宏餐饮管理有限公司 商铺
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- 内蒙古特色小吃
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- 内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区南茶坊十字路北一百米路东商住楼1单元3层南户
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产品详细介绍
广式肠粉
一、广式肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也称拉粉、肠粉、猪肠粉(因形似猪肠),在广西地区又名“卷粉”。
早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻;也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:“这米粉有点像猪肠子。”由于皇帝开了金口,从此,猪肠粉的名称传遍了湛江一带,这就是民间传说的猪肠粉一词的来历。
二、培训内容
培训内容
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斋肠粉、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉
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广式风味、地方风味调制
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培训课程
安 排
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1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识
2.肠粉的制作技术与技巧
3.肠粉配菜的制作技术与技巧
4.红油麻油的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.肠粉的销售流程和方式
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培训费用
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1180元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。
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培训时间
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随到随学,老师一对一授课,一般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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相关产品:内蒙古特色小吃
主要经营:特色小吃培训、特色面食培训、特色烧烤培训、特色面点培训、时尚饮品培训、简餐不点培训、简餐快餐培训、早餐面点培训、名优小吃培训、西餐小吃培训、精品卤菜熟食培训、经典冰淇淋培训、正宗蒙餐培训、特色火锅培训
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