法国国宝级 葡萄酒（限量供应）

波尔多的酒世界驰名，有5大酒庄等等知名的庄园。对于同样知名的产区勃艮第来说，有罗曼尼·康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位，可见康帝的声望。 　　这个世界驰名的酒园常被简称为drc（domaine de la romanee conti），是科尔多省（cote d"or）Zui大的酒园。其中包括独立的酒园romanee conti和la tache，一半的richebourg-romanee-saint-vivant，另外还有vosne-romanee,flagey-echezeaux,le montrachet,grands-echezeaux的部分。总面积达到506.2英亩,romanee conti园的面积为67.5英亩，所种的红酒葡萄为的pinot noir（黑皮诺）,植株的平均年龄高达50年，年产量为7000箱。康帝园会按照不同的酒园的名字来命名他的葡萄酒，所有产品均是精品，当然其中的还当数romanee conti。罗曼尼·康帝又如此满园的珠玉也无愧于“天下第一园”。

　　romanee conti酒具有十分变化莫测的香气，按照aubert自己的说法是，“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。唯一令人头痛的问题就是价格，现在即便是1瓶1998年的romanee conti新酒也要2500美元以上，经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。那些稀世珍酿更是天价。即便如此依然供不应求，为此，酒庄采用了一种搭班销售的方法，要买5瓶drc出品的任何其他的酒，才能够买一瓶romanee conti，好在drc所出的必属精品，所以其产品也是有价无市，只有在大型的葡萄酒拍卖会上才有可能见到他的身影，一般的零售店里根本无觅其踪。难怪品酒家robert parker jr.说：“romanee conti是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝的到。”如果谁有一杯在手，轻品一口，无论从哪个方面讲，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。

　　罗曼尼•康帝酒园是法国Zui古老的葡萄酒园之一。这里Zui早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺•德•维吉（saint～vivantde vergy）修道院。 圣维旺•德•维吉修道院建于公元900年左右，由维吉（vergy）的领主马纳赛一世所建，被德维吉城堡保护着。城堡建于7 世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士（cisterciens）的建设之下，12 世纪开始，区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年，维吉（vergy）家族的艾利克丝德维吉（alixdevergy），也是布根地女公爵，以证明的形式确保圣维旺•德•维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13 世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天，时任修道院院长的伊夫•德夏桑（yvesde chasans）买下了一块园区，其中就包含现在的罗曼尼•康帝酒园。 到1512年，圣维旺修道院一共拥有4块园区，也即4个“克洛（cloux）”（现代法语中为“clos”）。1512～1584年，含有罗曼尼•康帝酒园的那个克洛（cloux）更名为crosdescloux。1584年2月19日，cros descloux酒园被售出。几经易手，在1631年8月28日被出售给克伦堡家族，当时酒园还是在领主所在的梧玖（vougeot）村酿酒。1651年cros des cloux更名为罗曼尼（la romanée）酒园。克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒园声誉日增，价格也扶摇直上。除了梦特拉谢（montrachet）产区以外，罗曼尼酒园的酒要比周边优质酒园的贵五六倍。1760年，克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒园，此时酒园已被公认为布根地（bourgogne）产区Zui的酒园。而竞争酒园的是当时两位赫赫有名的人物。一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易～弗朗索瓦•德波旁（louis～francoisdebourbon），或者被称为康帝亲王（princedeconti）；另一位则是在朝野影响力极大，法王宠爱的情妇，庞巴杜（mmede pompadour）夫人。 康帝亲王和路易十五关系甚好，商量的很多政务或是机密甚至连庞巴杜夫人都不知道。因为都是和路易十五关系密切的人，这场竞争令人瞩目。另外，康帝亲王和庞巴杜夫人之间一直以来交恶甚多，猜忌和倾轧也不少。这场竞争也成了积怨的爆发。Zui后康帝亲王于1760年7月18日以令人难以置信的高价80000里弗尔（livre，法国古时候的重量单位，斤，约490克，巴黎制）购入罗曼尼酒园，另外还支付12400里弗尔买下窖藏的成品酒（当时的交易惯例）。平均每乌武荷（ouvrée，勃艮第土地面积单位，相当于0.0428公顷）2310里弗尔，而周边上等酒园价格每乌武荷还不到200里弗尔！从而使罗曼尼酒园成为当时世界上Zui昂贵的酒园，至高无上的地位开始确立。而庞巴杜夫人因为此事，从此不再青睐布根地产区的葡萄酒，转而在宫廷里推广唐•佩里农（dom perignon，香槟之父）发明的香槟酒。 罗曼尼酒园到了康帝亲王手中之后，酒园才有了现在的名号：罗曼尼•康帝（la romanee～conti）。其后，1789年法国大革命到来，康帝家族被逐，葡萄园充公。1794年后，罗曼尼•康帝酒园经多次转手，1819年被于连•欧瓦（julien～julesouvrard）收入囊中，1869年则由葡萄酒领域非常专业的雅克～玛利•迪沃～布洛谢（jacques～marie duvault～blochet）以260000法郎购入。至此钻石又重新闪耀世间！ 迪沃～布洛谢家族经不懈努力，罗曼尼•康帝酒园终于名至实归，真正达到了布根地，乃至世界Zui酒园的水准。1942年，亨利•勒华（henri leroy）从迪沃～布洛谢家族手中购得罗曼尼•康帝酒园一半股权。延续至今，罗曼尼•康帝酒园一直为两个家族共同拥有。

　　如今的罗曼尼•康帝（la romanee conti）是法国Zui的酒园，甚至被广泛认为世界Zui的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘（cotedenuits）子产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。 罗曼尼•康帝酒园所属的沃恩～罗曼尼村（vosne～romanee）里共有7座佳酿（grandcru）等级酒园，其中，康帝酒园独立拥有两个完整佳酿等级园区：1.805公顷的罗曼尼•康帝酒园与6.06公顷的拉塔希（latache）酒园，所以在这两款酒的瓶子上会标着“monopole”字样，表示拥有；另外还拥有约3.51公顷的李其堡（richebourg）酒园、5.29公顷的罗曼尼圣维旺（romanee～saint～vivant）酒园、3.53公顷的大艾希索（grandechezeaux）酒园、4.67公顷的艾希索（echezeaux）酒园及不到0.6759公顷的白葡萄酒园梦特拉谢（montrachet）。这里出产的酒俱为精品，尤以罗曼尼•康帝酒园为Zui。罗曼尼•康帝酒园占地约1.805公顷，精耕细作下，酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约10000株，年产量控制在2500公升，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼•康帝酒园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼•康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为佳酿（grand cru）等级。另外，酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺（pinot noir），罗曼尼•康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来～馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将黑皮诺的优点集于一身。 罗曼尼•康帝酒园在19 和 20 世纪经历了2次劫难。 第一次是在1866年，法国遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了，酒园以高昂的代价和不计成本的方法（如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥），终于奇迹般地躲过了劫难。 第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒园的葡萄老藤Zui终难逃一劫，只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡萄树。当然，拉塔希酒园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼•康帝酒园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼•康帝酒园葡萄树的纯正“血统”。引种后的6个年头（1946～1951年）里，为保证质量，罗曼尼•康帝酒园未出产葡萄酒。另外，酒园陈年所用均为全新的橡木桶，桶的原材料均由酒园统一采购，风干3年后才制桶使用。 在葡萄种植、采收酿酒、土壤研究、园区管理等方面，罗曼尼•康帝酒园都采取极其严格严密却又有条不紊的制度和措施，尽量遵循自然的均衡和传统的特色，力争完美。在宗教般理念的打造之下，罗曼尼•康帝葡萄酒成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，酒园主管奥贝尔•德•维兰将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，天神回返天堂时的人间遗珠”。 品质、承载的深远历史和稀少的产量造就了罗曼尼•康帝在葡萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。世界Zui具影响力的酒评人罗伯特•帕克（robert parker）称其为“百万富翁的酒，却是亿万富翁才能消费得起！”现在罗曼尼•康帝酒园还采取搭售的销售方式，买一箱12瓶同属康帝酒园其它园区的酒，才能获得一瓶罗曼尼•康帝。现在市场上罗曼尼•康帝很难得一见，即使有也是少则数千欧元多则上万欧元。中国大陆仅有数瓶，基本为收藏者的镇宅或镇窖之宝。 　　罗曼尼•康帝，天下第一酒园，一个不断延续的酒界传奇。

　　tasting notes of selected vintages 2002：产量约6100瓶。第一次除渣后在橡木桶中取出的样品：精致的光晕，和常见染料完全不同的亮黑；美妙的花香，细致自然，清澈的质地；轻盈的外观，没有一丝新橡木桶的痕迹，葡萄很好的成熟度已明显展示出来（好于2001年份）；草莓般柔软的味道，悠长的回味，是个极为优雅的年份！葡萄采收时间为9月21日。 　　2001：产量约6960瓶。纯净明亮的上等色泽；入口强劲、致密、有复杂度；依旧年轻，我们能强烈地感受到产地的特质，香料、黑 色水果、李子和甜软的土壤气息；充盈在口中，要求聚精会神和充满敬意，单宁平衡细致；肯定有很长的生命周期，顶峰期至少 15年，甚至超过20年；葡萄采收时间为9月29日。 　　1998：产量约5600瓶。美妙的颜色，保持着紫红的色调；花香和辛香的融合，优雅愉悦；口中显现出惊人的流动性和和谐，红果和樱桃气息，丰富细腻的单宁；这款酒的精巧和存在，对我们来说是一种惊喜！葡萄采收时间为9月24日。 　　1995：产量约6000瓶。这个年份展现出的是罗曼尼•康帝女性化的一面，芬芳优雅的美妙香气，带着玫瑰、皮革和香料的气息，在宽松中自如地发展，尽管还是款相当年轻的酒；柔丝般的质地，单宁感像真正温柔抚摩的感觉。这款佳酿将强劲和饱满隐藏在细致和所有我们能体会到的美妙感受后面。我们可以在后续几个年份前饮用这款酒，但事 实上它有着比后续年份更好的陈年能力。葡萄采收时间为10月1日。 　　1992：产量约4800瓶。石榴红的光晕，层次明显；典型的罗曼尼•康帝的香气，甜椒和玫瑰花瓣的气息；轻巧和谐，口中感觉强度比较收敛；这款酒的酸度要比1995年份高点，回味也比1995年份短点，不过还是相同的神韵；已经到适饮期了！葡萄采收 时间为10月2日。 　　1990：产量约7440瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色；成熟甜椒、香料和皮革的气息，华丽的酒体，极为悠长的回味。太过年轻，离顶峰期还远，估计应该在2010/2015，但我们依然可以感受到这个超级好年份的实力，尤其是宏大的收尾阶段的质感！葡萄采 收时间为9月28日。 　　1977：产量约9360瓶。棕色泛出微黄，就像冬天的天空；精致的香气，惊人的纯净，幽幽的玫瑰花香；口感柔和，有点像“潮湿的抹布”！但也很是平易近人，有点果香。很好的持久力！葡萄采收时间为10月19日。 　　1965：产量约5760瓶。颜色非常深邃；干蘑菇的气息；令人吃惊的不太传统的复杂度，但充满激情。葡萄采收时间为10月23日。 　　1952：产量约5760瓶。深色泛出些许黄色；美妙的香气，紫罗兰、麝香、灌木、香子兰果实和烟熏的气息，夜丘产区典型的上等佳酿！入口依旧佳酿风范，展现出野性的一面，野禽味道尤其是松鸡那种；令人惊讶的酒体，完全不像出自年轻的葡萄藤，柔和的质感，非常复杂的醇香；作为葡萄园重建后年轻葡萄藤出产的第一批酒，已经出色地显露和继承了罗曼尼•康帝的风格和水准！葡萄采收时间为9月29日。 　　1945：产量约600瓶。保存的状态，1990年时的品尝记录：深邃的颜色，令人赞叹的东方香料的气息，透出李子和异域浆果的芳香，口中果香充盈，持续极长，以辛香收尾，完美的平衡。是布根地百年难遇的完美佳酿。由于春天的冰雹和战争导致的人工短缺，这年仅产 600瓶，品质却是极限佳酿！葡萄采收时间为10月2日。

罗曼丽·康帝酒庄，这个世界闻名的庄园常被酒评家简称为drc（domaine de la romanee conti），它是是布根地产区Zui具知名度的酒庄。有人说，波尔多的五大名庄撑起了波尔多在世界葡萄酒业的地位，而对于同样知名的产区布根地来说，有罗曼尼·康帝一个就可以把布根地提升到非常的地位，由此可见drc的声望。

罗曼丽·康帝所拥有的葡萄园都是布根地里Zui的葡萄园，其面积达67.5英亩，所种的红酒葡萄为的pinot noir（贝露娃）,植株的平均年龄高达50岁。葡萄园包括有华罗曼丽(vosne-romanee)和符勒基·依修斯(flagey-echezeaux)的园区，还有白酒园梦雪真(lemontrachet)的一部分，都是布根地Zui昂贵的葡萄园。其中，Zui值得骄傲的是庄园独立拥有的罗曼丽·康帝（romanee-conti）和莱塔希(latache)，丽琪堡(richebourg)的一半，罗曼丽－圣伟望(romanee-saint-vivant)的一大半及三分之一的大依修斯(grands-echexeaux)。而这其中，Zui享有盛誉的，当数“天下第一园”……罗曼丽·康帝la romanee-conti葡萄园。

罗曼丽·康帝是康帝酒庄所拥有的葡萄园中Zui小、却也是Zui精华的葡萄园，可以算是当今世上Zui古老的葡萄园区之一。葡萄园Zui早属当地的名门望族维吉家族所有，后来捐给了当地的教会。17世纪，教会为响应狂热基督教人士所发动的另一次十字军东征，就将此酒园卖给了克伦堡家族。葡萄园也改名为romanee，romanee本义为“罗马人”，但事实上，这些酒园跟罗马人没有太大的关系。有人推测说，也许是为了纪念罗马人在罗马帝国时期，将酿酒艺术传至法国。

如果你了解罗曼丽·康帝酿制葡萄酒的全过程，那么，你就不会置疑，为什么人们将罗曼丽·康帝称为“傲世佳酿的一个传奇”。酿酒师aubert de villaine和henry-frederic roche对庄园的管理极其严格，质量坚持一贯的高标准。每次经过连绵的雨季后，romanee conti园的工人经常拿着铁锹和铁桶，把斜坡上冲走的土壤搬回到园中，甚至从附近la tache园中借土；romanee conti园每公顷种植约10000株葡萄，年产量为每公顷2500公升，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，也保证了他无与伦比的质量；葡萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化学杀虫剂，尽量少使用其它化学方法；每年在葡萄成熟的季节，romanee conti园就禁止任何的参观访问活动，谢绝闲杂人等入园；葡萄成熟时，熟练的葡萄工人手提小竹篮小心地将完全成熟葡萄串采下，立即送到酿酒房，然后经过严格的人工筛选，才能够酿酒；酿造的时候在开盖的木桶中发酵，发酵过程中，每天将表层的葡萄用气压式的机器压入酒液，以释放更多的风味；所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陈酿（romanee conti园有自己的制桶厂，他们采购来橡木桶的辐板，风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶）……所有这些，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。

行家对罗曼丽·康帝葡萄酒的称赞集中于具有多层次气味的变化、高雅与一股神秘的品质上。其园主奥伯特曾形容它是：带有即凋谢玫瑰花的香味，使人留连住返，可以算是诸仙飞返天际时“遗留于人间的东西”。