L-苹果酸厂家CAS97-67-6

 

中文名称：l-苹果酸

中文别名：l-羟基丁二酸;l-羟基琥珀酸;苹果酸;l-苹果酸

英文名称：l(-)-malic acid

英文别名：(s)-(-)-hydroxysuccinic acid; l-(-)-malic acid; l-hydroxysuccinic acid; l-malic acid; (2s)-2-hydroxybutanedioic acid

 

【cas号】97-67-6

【einecs】202-601-5

【分子式】c4h6o5

【分子量】134.0874

【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味

【熔点】101-103 °c(lit.)

【比旋光度】-2 º (c=8.5, h2o)

【密度】1.60

【折射率】-6.5 ° (c=10, acetone)

【闪点】220 °c

【储存条件】store at rt.

【溶解度】h2o: 0.5 m at 20 °c, clear, colorless

【水溶解性】soluble

【merck】14,5707

【brn】1723541

【简介】l-苹果酸是生物体可以利用的形式，它常配以复合氨基酸注射液（手术后重要的营养药品）中，以提高氨基酸的利用率，这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。l-苹果酸钾是良好的钾补充药，它能保持人体的水分平衡，治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。l-苹果酸是治疗肝病，尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物。l-苹果酸钠具有食盐的1/3咸味，可作肾脏病人代食盐。

【用途】用作食品添加剂、药品原料。在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：

 （1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵ph调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

 （2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。

 （3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。

 （4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

【包装】25kg/纸板桶

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