菜谱加工木雕与皮革的完美结合的菜谱
更新时间:2021-07-14 16:55:16 信息编号:3197919 发布者IP:114.252.123.58 浏览:132次- 供应商
- 北京诺鼎国际企业形象策划有限公司 商铺
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- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:北京诺鼎国际企业形象策划有限公司组织机构代码:110106017392889
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- 品牌
- 诺鼎菜谱
- 关键词
- 菜谱制作 菜谱印刷 酒店菜谱 精装菜谱
- 所在地
- 北京通州区九棵树西路英特商务园写字楼B8019
- 微信号
- 13911084058
- 经理
- 朱金巨 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
诺鼎菜谱 装订形式
对裱精装:在早期的菜谱制作中常用的装订形式之一,封面按常规的精装形式去制作,其内页与封面连成
一体,内页靠互相的对裱粘连形成。
其主要优点是,每一个页面都是一个跨页。每一个页面都可以180度的展开展示文字和图片的内容;
缺点是:内页都连为一体,没有办法单独更换内页。在当今物价并不稳定的时期,对应更换更新菜品的价
格和品种造成麻烦。
笔记本精装:这种精装的形式是基于皮革封面基础上的一种装订形式,她来源于一种皮面笔记
本的启发,采用三个三孔铜环,颇有古朴典雅的感觉和味道,现代感和文艺复兴时期的古韵溶为一体。
缺点:开本不宜过大
优点:与众不同,可更换内页。
打环精装:是当今的菜谱制作中常用的装订形式之一,封面按常规的精装形式去制作,其
内页与封面完全分开,内页都独立成张,通过封面中间的环夹固定。
其主要优点是: 每一个页都可以很方便的进行更换, 有效降低了菜谱内页更换所造成的损失, 同时, 页面
的翻动非常方便。
缺点是: 精装墙体受到装订环的制约墙体比较厚,一般在2-3厘米左右。
内钉精装:是当今的菜谱制作中不多见但很实用的装订形式之一,因为她是诺鼎菜谱根据钉式精装而改进
创新的精装形式,其内页与封面完全分开,内页都独立成张,通过精装封面中间穿钉进行固定。
其主要优点是: 每一个页都可以很方便的进行更换, 有效降低了菜谱内页更换所造成的损失, 同时, 封面
非常完整。
缺点是: 内页的页数不宜过多,过多的页数在一定程度上会造成翻阅的不便。
亚克力镶嵌工艺:在菜谱制作领域很潮流和时尚的封面辅助工艺,她是诺鼎菜谱根据精装婚纱摄影相册的
水晶工艺而改进创新的菜谱上很实用和精美的精装辅助形式,她改变了相册水晶为玻璃表面的形式,摒弃
了易碎的缺陷,同时亚克力可以雕刻出多种形式和花样。可以与多种装订形式所结合, 进而使得菜谱层次
感,精美感加强。
(未完待续)
北京主流媒体《北京晨报》对诺鼎菜谱的报道
勾勒菜谱复古路线
张大千不仅是大画家、大书法家,而且是一位美食家。据说每次请客时,张大千就亲自写“菜
谱”,有时还针对重要客人,让厨房按照菜谱出菜,待宴罢,客人都能带走一份个性化菜谱,以作纪念。
其实,菜谱本身就是一件艺术品,甚至有人专门收集张大千的菜谱。在拍卖市场上,由张大千亲
自书写的菜谱已成为投资者关注的珍品。有报道说,早在1995年香港苏富比拍卖会上,就有张大千的四张
菜谱,其中一张写着葱烧大乌参、清煮明虾等等。而在1998年北京翰海的拍卖中,有一张张大千的行书自
拟菜单,成交价为12100元。可见,隐藏在美食后面的菜谱,只要着意开发,自有特殊的潜力与价值。
如今的京城餐饮圈竞争激烈,“特色”成为身处不败之地的法宝,菜品要有特色,环境要有特色
,现在,餐厅又在菜谱上做起了文章,随之也应运出一批由专业人员组成的菜谱设计创意公司。从事这方
面业务的诺鼎菜谱公司总经理王旭华说:“现在很流行古典风格的菜谱设计,一方面因为中式餐厅越来越
多,餐厅的档次也越来越高,商家在菜谱设计上不太计较成本;另一方面是因为人们在就餐的同时也想不
断追求菜品背后的文化内涵,于是充满古典韵味的中式菜谱就自然得到了更多关注。”
圣旨菜谱
正黄色,圣旨式,这是至高无上的皇族元素,配以精良制作的宣纸装裱工艺和绵绵隽永的手书小
楷,这张菜谱手卷在食客们手中被徐徐展开,未品美食,早已神醉。
至于这张菜谱当初的创意,程府国宴餐厅首席菜谱设计师王海波不无感慨地回忆说:“‘程府宴
’系由主席的厨师长——程汝明先生所创所传。程汝明被评为国宝级烹饪大师,曾参与无数次重要
的国宴盛会,故又有‘中南海御厨’之誉。一个偶然的机会,我去这家餐厅用餐,即刻被这些充满文化元
素的美味佳肴所吸引,并被其历史底蕴所折服,更有幸能与程老先生进行了沟通。”
王海波是一个非常热爱中国传统文化的年轻人,他从自己的角度对一些用餐细节提出了建议,并
被餐厅采纳。此外,他更是大胆地对菜谱形式提出了“圣旨”的概念,希望契合于普通百姓品国宴这一餐
厅定位。随后,他又走访了琉璃厂,找老艺人定制了一些与古时候的圣旨颇为神似的卷轴,并请书法家毛
笔手书菜谱。从此,这家餐厅就将菜单改成目前的样子。
食客们不约而同地认为,这份圣旨模样的菜谱充满了神秘感和文化厚重感,用餐完毕后,客人们
还可以将自己的名字写在菜谱上,既品味了国宴,又让这次难忘的文化大餐有地方铭记。
奏折式茶谱
我们在不少茶馆里能看到奏折式的茶谱。奏折是中国明、清两代官员向皇帝奏事进言的文书
,又称折子、奏帖或折奏,因以折本缮写得名。做成这种形式的菜谱前后两面书写,既美观又节省纸材,
可谓达到了艺术性与功能性的完美统一。
竹简菜谱
竹简是中国古老的书籍形式,与一家武侠文化特色的餐厅相结合后,便“诞生”了“竹简菜谱”
,而且菜谱也以“武林秘籍”的称号与餐厅特色达成高度融合。
手札式茶谱
手札是亲手写的书信,就是现代人讲的“亲笔信”,读书手札即是读书笔记,有笔记本、卡片等
形式。因为这种茶谱在形式和规格比例上与之类似,故而得名。这样设计试图透出商家对中国茶文化深厚
的理解,同时在工艺和设计上很古朴淡雅。
线装书菜谱
使用这种线装书菜谱的是一家装修极具中国传统风格、经营云南特色餐饮的主题餐厅。诺鼎公司
的设计师当初决定采用“线装书”形式对其进行主题表现时,就是考虑到线装书是我国古代书籍装帧形制
中相对完美的形式,其特点是古朴典雅、考究结实。不过,设计师还是考虑到实用效果,改传统线装书的
右翻形式为左翻形式,也算是古为今用的一种体现吧。
周棣宁/文
相关产品:菜谱制作 , 菜谱印刷 , 酒店菜谱 , 精装菜谱
主要经营:北京菜谱制作菜谱设计,菜谱设计,菜单制作,菜谱拍摄 拍摄菜肴 菜品拍摄 菜单拍摄
诺鼎菜谱立志于北京菜谱制作领域,诺鼎菜谱的的菜谱设计有着一定的原则和立场,我们拒绝平庸的菜谱设计和菜谱制作!为客户量身打造属于自己的菜谱!客户可以根据餐厅的营业面积和餐位的大小来任意决定菜谱制作的尺寸 ...
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