褐藻胶
更新时间：2021-09-08 16:02:58 信息编号：2098046 发布者IP：180.157.159.235 浏览：162次
- 供应商
- 上海甘源实业有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：上海甘源实业有限公司
- 报价
- 人民币￥78.00元每公斤
- 所在地
- 上海宝山区月罗路339号
- 联系电话
- 021-61558943
- 手机号
- 13816164085
- 联系人
- 刘平 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
褐藻胶
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英文：alginate。又称：褐藻酸钠
来源及制备：褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料，用稀碱溶液溶解提取，然后制成钠盐。
性状：为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭、无味，不溶于乙醇、酸，溶于水成黏稠状胶体溶液，具有吸湿性。1％水溶液ph为6～8，黏性在ph5～8时稳定，加热至85℃以上则黏度降低。一种天然的食品添加剂。
用途及范围：食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂。
在速冻食品中：褐藻胶为亲水性的分子，具有较强的水合性、粘结性，使馅心水分难以生成冰结晶。
作为冰淇淋、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂，能够增加其口感、风味。
用于挂面的生产，马铃薯粉丝的制作，豆浆晶、豆乳粉的生产上，都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途Zui为广泛的添加剂。
用量：一般褐藻胶的加入量为0．15％左右.
主要经营：食品添加剂，化工原料，香精香料
上海甘源实业有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由多位资深食品行业专家共同发起，于2011年在上海成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯，坚持专业、绿色、环保、安全 ...
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