甘草甜素 150 90(%)
信息编号:654928 浏览:125次- 供应商
- 济南河洛贸易有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥190.00元每公斤
- 型号
- 150
- 含量
- 90(%)
- 有效物质含量
- 90(%)
- 所在地
- 中国 山东 济南市市中区 剪子巷53号钱龙大厦510-2
- 联系电话
- 86 0531 55508556
- 手机号
- 13864195532
- 联系人
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产品详细介绍
型号 | 150 | 含量 | 90(%) |
有效物质含量 | 90(%) | 产品规格 | 85 |
执行标准 | gb | 主要用途 | 甜味剂 |
甘草甜味素是甘草甜味的有效成分,是一种非常有前景的甜味剂,它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)、低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的Zui理想甜味剂,它可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述疾病的弊端
性状:黄色至白色结晶性粉末,水溶性好,无杂质,对热,酸,碱稳定
应用:
1、用在啤酒和饮料中,可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。
2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润候等功效。
3、应用在酱油中,具有驯盐作用,可以增加酱油的风味,起到增甜、优化产品的功效。
4、对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用,应用于腌制品具有增甜香抑腥臭,还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。
5、与其它甜味剂搭配使用,具有协同相乘的效果。
甘草甜味素的类别:
1甘草甜味素r-21
产品名称:甘草甜味素r-21(glycyrrhiziner-21)
分子式:c42h60na2o16
分子量:867
主要用途:食品中作为一种甜味剂,是蔗糖甜度的150倍,黄色粉末
2甘草酸三钾
产品名称:甘草酸三钾盐(tripotassiumglycyrrhizinate)
分子式:c42h59k3o16
分子量:925
甜度是蔗糖的80-180倍,黄色粉末
3甘草酸单铵盐
产品名称:甘草酸单铵盐(monoammoniumglycyrrhizinate)
分子式:c42h61o16nh4
分子量:839.97
主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,白色粉末
4甘草粉细度80目、100目、120目
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