加吉鱼/加级鱼/铜盆鱼/真鲷鱼
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- 供应商
- 青岛城阳金利源水产批发公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥22.00元每千克
- 产地
- 青岛金利源水产批发
- 种类
- 海水鱼
- 品质
- 冰鲜鱼
- 所在地
- 中国 山东 青岛市城阳区 海鲜批发市场水产南23号-金利源水产
- 联系电话
- 86 0532 87864289
- 手机号
- 15864251658
- 联系人
- 潘爱玲 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
产地 | 青岛金利源水产批发 | 种类 | 海水鱼 |
品质 | 冰鲜鱼 | 品种 | 优质海水鱼 |
体重 | 1(公斤/尾) |
加吉鱼,又名“加级鱼”、“铜盆鱼”,学名“真鲷”。属于鱼纲,鲷科。体高侧扁,长五十厘米以上。体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色。头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状。体被栉鳞。背鳍和臀鳍具硬棘。这种鱼喜栖息于泥沙底的近海,主要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食,因而肉质白嫩细腻、味道鲜美异常,是山东沿海一种Zui名贵的食用鱼。
我国沿海均产,山东烟台、龙口、青岛为主要产区,山海关产的品质。
山东蓬莱海湾历来盛产加吉鱼,此鱼又有“红鳞加吉”和“黑鳞加吉”之分,其中红鳞加吉鱼尤为名贵。每年初春时令,香椿树上的叶芽长至寸长,便是捕获加吉鱼的黄金季节。此时鱼尚未产卵,肉质Zui为肥美。在山东沿海地区,许多名餐馆都能用加吉鱼做出多种别具风味的佳肴,并有“一鱼两吃”的习惯。加吉鱼头部含有丰富胶质和大量脂肪,煨汤味道鲜美,且可解酒。色香味:鱼块香嫩,汤汁醇鲜,营养丰富。
加吉鱼营养分析:加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
加吉鱼适合人群:一般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
加吉鱼食疗作用:中医认为,加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。
加吉鱼做法指导:1.
加吉鱼是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;
2. 头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道。
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