食用色素栀子蓝 食用色素 天然色素
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- 武汉九辰生物工程有限公司 商铺
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- 型号
- 30-120
- 主要着色成分
- 栀子蓝
- 品牌
- 九辰
- 所在地
- 武汉市江汉区同益大厦B栋18层A室
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产品详细介绍
型号 | 30-120 | 主要着色成分 | 栀子蓝 |
品牌 | 九辰 | 色素含量 | 食用色素 天然色素 焦糖色素 姜黄色素 合成色素 食品色素(%) |
有效物质含量 | 1(%) | 产品规格 | (E1%1cm(590nm))30-120 |
执行标准 | Q/WJC03-2009 | 主要用途 | 食品着色,化妆品着色,染料 |
CAS | 1 |
栀子蓝色素已被世界上许多国家广泛采用,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国gb2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
主要成分:栀子蓝色素。
性状:外观为黑色粉未或蓝色液体
色价e(1%、1cm、590nm、ph7.0):30~120
结构式:由茜草科栀子果实中的环烯醚萜类物质经酶处理后制成的蓝色素。
理化性质:黑色粉末,几乎无臭无味。易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇,呈鲜明蓝色。ph值在3~8范围内,色调无显著变化。耐热,经120℃加热60min内不退色。吸潮性弱,对蛋白质染色力强。
来源与制法:栀子果实提取栀子苷,再经酶促反应制得蓝色素。
毒理学依据:ld50:小鼠经口16.7g/kg(bw)。
主要用途:着色。
应用范围:用于硬糖、琼脂、布丁、饼干、蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色,为蓝色着色剂。
参考用量:一般为0.2‰~2‰。。
包装:20kg/桶,或按客户要求包装。
储运:密封、避光、阴凉处保存。
价格:面议。
应用优点:纯度较高的栀子蓝色素耐ph、耐光、耐热稳定性好, 且粉未制剂不吸潮,溶解后不形成沉淀, 不易为微生物污染, 色泽鲜亮。金属离子、糖类、双氧水、防腐剂等食品添加剂对其影响甚小。
联系人:焦经理电话:13871519953 027-85827821
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