营养补充剂栀子黄/类胡萝卜素
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- 武汉九辰生物工程有限公司 商铺
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- 型号
- 60-580
- 主要着色成分
- 胡萝卜素
- 品牌
- 九辰
- 所在地
- 武汉市江汉区同益大厦B栋18层A室
- 联系电话
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产品详细介绍
型号 | 60-580 | 主要着色成分 | 胡萝卜素 |
品牌 | 九辰 | 产品规格 | E1%1cm(440nm)60~580 |
执行标准 | GB7912-87 | 主要用途 | 食品着色,化妆品着色,染料 |
CAS | 1934-20-9 |
栀子黄色素是一种安全性高的天然色素,在国内外食品工业上广泛应用,是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国gb2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
产品时限:新品
主要成分:栀子黄色素。
性状:金黄色水溶性液体或棕红色粉末。
色价e(1%、1cm、440nm):60~580
结构式:主要成分为藏红花素,属类胡萝卜素系。
化学式:c44h64o24
分子量:977.21
理化性质:橙黄色液体或红棕色结晶粉末,易溶于水,溶于乙醇和丙二醇,不溶于油脂。
来源与制法:将茜草科植物栀子的果实去皮、破碎,用水或乙醇水溶液抽提、精制而得膏状物或进一步精制为粉状。
毒理学依据:ld50:小鼠经口22g/kg(bw)(日本大阪工业试验所,1947)。
特点:色泽鲜艳,着色力强,耐热性好,不受ph值变化的影响,在酸性溶液中抗光性稍差,在碱性溶液中呈鲜艳亮黄色、不沉淀。
主要用途:着色。
应用范围:果汁(味)饮料、配制酒、糕点、冷饮、果冻、蜜饯、膨化食品、面食、方便面饼、糖果、烧麦皮、奶黄包馅、卤制品、药品等着色。
参考用量:一般为0.2‰~2‰。
包装:20kg/桶,或按客户要求包装。
储运:密封、避光、阴凉处保存。
价格:面议。
应用优点:a、稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热;在ph值4-11范围内颜色基本不变,ph值为4.0~6.0或8.0~11.0时,本色素比β-胡萝卜素稳定;对金属离子稳定,铁离子除外;对淀粉、蛋白质着色效果好。
b、安全性好。栀子在我国有上千年的应用历史,民间用栀子泡茶引用,并与麦芽、菊花等一起煎汤作防暑饮料。是第一批录入国家药食同源名单的中药。
c、具有营养栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,极易被人体吸收,在人体内可以转化为维生素a。可以补充人体维生素的不足,是一种营养型着色剂。
d、栀子是常用中药,有保健作用,栀子黄有类似栀子的作用,有清热祛火,凉血利胆,降低胆固醇的作用,具有一定的保健功能,是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素
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