丰沃变性淀粉乙酰化二淀粉磷酸酯淀粉

一．乙酰化二淀粉磷酸酯是什么？

乙酰化二淀粉磷酸酯，白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

二． 乙酰化二淀粉磷酸酯生产工艺

淀粉乳→酯化反应（三聚磷酸钠、乙酸酐） →交联反应（多偏磷酸钠或三氯氧磷）→冷却、中和（盐酸）→洗涤→干燥 →成品

三．乙酰化二淀粉磷酸酯在日常生活中的应用

乙酰化二淀粉磷酸酯可作为增稠剂、乳化剂和稳定剂使用。