卤肉卷饼培训学习

　　项目背景：

　　在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，对它青睐有加，将其评为吃、Zui时尚的卷饼，如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火，门庭若市。

　　佳肴汇卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，佳肴汇卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生！

　　论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，佳肴汇卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，佳肴汇卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。

　　名师简介：

　　汪宝：国家一级面点师，从业12年，曾先后在湖北地质大学、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问；他曾赴广东、上海等地学习、培训；精通面点、大案、小案等技术；尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点，广式茶点、广式肠粉集百家之长，改进创新，手艺精巧，；口感更是独特，令人回味无穷形成自己独特的产品风格，深受广大学员喜爱。

　　阮选明：中华餐饮界知名厨师，明星金厨，国家餐饮技师，曾获得中华厨师，中国厨师等荣誉称号，曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨，曾得到史正良大师的精心指点，精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作，曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号，现阮大师主要负责佳肴汇公司中式面点产品的研发和培训，为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。卤肉卷饼

　　培训内容：★鸡蛋卷饼★火腿卷饼★卤藕卷饼★千张卷饼★鸡柳卷饼★鸡蛋+火腿★卤藕+千张★飘香卤肉★滑嫩猪肉卷饼 ★麻辣牛肚★鸡柳+鸡蛋★鸡柳+火腿★鸡柳+卤藕★鸡柳+千张★卤肉+鸡蛋★卤肉+火腿★牛肚+鸡蛋★牛肚+火腿★卤肉+卤藕★卤肉+千张★卤肉+牛肚★卤肉+鸡柳★牛肚+鸡柳★卤肉+牛肚+鸡蛋★卤肉+牛肚+火腿★卤肉+鸡柳+鸡蛋★卤肉+鸡柳+火腿★卤肉+牛肚+卤藕+千张★卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿。

　　培训费用：2680元：包教包会，包吃包住，中途不再收费，

　　培训时间：根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。

　　培训课程：

　　①发面的配比技术和和面手法。

　　②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能。

　　③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作。

　　④面饼的制作。

　　⑤卤肉卷饼制作技巧。

　　⑥卤肉卷饼销售技巧。

　　培训承诺：传授配方；实践操作；支持免费技术升级；中途不收费；包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。

　　温馨提示：即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们Zui大的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！