梅菜扣肉饼培训
更新时间:2017-06-09 08:51:22 信息编号:5175956 发布者IP:58.49.253.89 浏览:35次![](http://image.11467.com/new/2017-06-09/650b127777d07c66685b8bf4fc45f192.jpg)
- 供应商
- 武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司组织机构代码:91420111MA4KPJ0T8E
- 报价
- 请来电询价
- 关键词
- 梅菜扣肉饼,梅菜扣肉饼学习,梅菜扣肉饼培训,武汉佳肴汇
- 所在地
- 武汉市武昌区中山路633号万金国际广场2栋2726(武昌火车站旁)
- 联系电话
- 13387571755
- 手机号
- 13387571755
- 联系人
- 叶经理 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
项目背景:
饼咀嚼一块,满口醇香,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,佳肴汇公司将梅菜扣肉经过特殊的加工处理后,与烧饼巧妙的搭配,可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。
梅菜是客家传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为 “正气”菜,而久负盛名, 北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受广大惠州市民的欢迎,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴。
名师简介:
汪宝:国家一级面点师,从业12年,曾先后在湖北地质大学、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问;他曾赴广东、上海等地学习、培训;精通面点、大案、小案等技术;尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点,广式茶点、广式肠粉集百家之长,改进创新,手艺精巧,;口感更是独特,令人回味无穷形成自己独特的产品风格,深受广大学员喜爱。
阮选明:中华餐饮界知名厨师,明星金厨,国家餐饮技师,曾获得中华厨师,中国厨师等荣誉称号,曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨,曾得到史正良大师的精心指点,精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作,曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号,现阮大师主要负责佳肴汇公司中式面点产品的研发和培训,为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。
培训详情:
培训内容:★特色梅菜扣肉饼★原味梅菜扣肉饼★香辣梅菜扣肉饼★麻辣梅菜扣肉饼★梅菜牛肉饼等。
培训费用:2380元包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。
培训课程:
1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
2.面团的制作技术与技巧。
3.馅料的制作技术与技巧。
4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法。
5.成品的烤制方法、温度控制方法。
6.炉具操作工艺讲解、注意事项。
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
培训承诺:传授配方;实践操作;支持免费技术升级;中途不收费;包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示:即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们Zui大的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!
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