手动MT-20压面机 压面机
信息编号:516725 浏览:407次产品详细介绍
种类 | 压面机 | 品牌 | 红旗 |
型号 | MT-20 | 外形尺寸 | 900X400X900(mm) |
净重 | 60(Kg) | 包装 | 纸箱 |
适用范围 | 中餐店设备、休闲速食设备、其他 | 营销 | 特价 |
使用和保养
拌面
往水里加少许碱面,溶化后倒入面粉中(面粉与碱水的比例约为3:1),然后用手工或拌面机充分搅拌成均匀小碎絮,即无干面又无面团时即可。
压面
将拌好的面絮倒入面斗。转动大扭手调整面辊间隙,使压成的面皮厚约1-2毫米,然后在厚度不变的情况下,二层合起来再压。待面片表面光滑无烂边时,在根据所需的面条的薄厚,调整面辊间隙一次压成薄片,上面撒些玉米面粉卷到木辊上。
切面
将已卷上面片的木辊放在大面架上,根据所需的面条的宽窄,安上不同种类的切面刀,用小扭手将其紧固,即可进行切面。
注意事项:
1机器运转前应充分润滑齿轮及轴套,严禁无润滑操作。
2调整面辊间隙必须左右一致,否则会出现面片跑偏薄厚不一等缺陷。
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