西班牙特级初榨橄榄油(小瓶装 方便携带）

产品介绍

品牌：奥立福橄榄油

等级：特级初榨橄榄油

产地：西班牙安达卢西亚

规格：20ml

显著特点：1、油体通透，呈金黄色

2、口感独特，有淡淡的果香味、苦味

3、小支装，方便携带

*橄榄油简介

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”和“地中海甘露”。原因就在于其的天然保健功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是初熟或成熟的油橄榄鲜果经物理冷榨后，油水自然分离得到的果油，未经任何热处理和化学处理，完全保存了各种营养成分及其活性，是完全天然的食品。它同时也是的果汁，是世界上唯一以天然状态被食用的木本植物油，可直接饮用。橄榄油富含脂溶性维生素a、b、d、e、k、叶绿素、不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻油酸）β－胡萝卜素、角鲨烯、多酚等，是含天然抗氧化剂Zui丰富的食品之一，完全不含胆固醇。

油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种的树种，在植物分类学上油橄榄划归木犀科，木犀，常绿小乔木。地中海沿岸具有油橄榄生长所需的Zui适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。

*如何挑选优质橄榄油？

一、橄榄油质量辨别
好的橄榄油有以下特点：
观：油体剔透，呈金绿色或金黄色
闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味、奶油味、水果味、巧克力味等。
尝：口感爽滑、有淡淡的苦味、及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。
不好的橄榄油有以下特点：
观：油体混、缺乏透亮的光泽、说明放置时间长、开始氧化；颜色浅、感觉很稀、不浓、说明是精练油或勾兑油。
闻：有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味、哈喇味等异味、说明变质或者橄榄果原料有问题，或储存不当。
尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精练油或勾兑油。

二、具体操作
1、看品名和分类
国际橄榄油理事会颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，橄榄油的名称按其等级只能分为特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil）初榨橄榄油（virgin olive oil）普通初榨橄榄油（ordinary virgin olive oil）油橄榄果渣油(olive pomade oil)等。果渣油，是从油橄榄果渣中提炼出的油，再和初榨橄榄油混合，质量比较低，国际橄榄油理事会标准规定，它在任何情况下都不能称作“橄榄油”。
2、看质检报告
通过了解橄榄油的主要理化指标也能很好鉴别橄榄油的真伪和优劣。
3、看加工工艺
如果是特级初榨橄榄油，通常是冷榨（cold pressed，或clod extracted），冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，天然纯正，营养没有受到任何破坏。还有一种方法是精练法（refined），实际上就是化学浸出法。
4、看产地
产地对于价格和质量的影响很大。目前，橄榄油主产国中，西班牙的产量占世界总量的三分之一，出口的橄榄油的49%是特级初榨橄榄油，安达卢西亚橄榄树的种植面积占全西班牙总橄榄种植面积的60%，其橄榄油的产量占全西班牙橄榄油产量的80%。
5、看瓶装地
目前，中国市场销售的绝大多数橄榄油依赖进口。进口的橄榄油主要有原装和分装两种。原装即为该瓶橄榄油是在出口国的生产厂罐装完成的，从采收到压榨和瓶装运输等全过程经过食品行业haccp危险分析与关键点控制认证及iso9001质量管理认证。
6、看包装
橄榄油的包装五花八门，目前见过的包装种类主要有透明玻璃瓶，深色玻璃瓶，透明塑料捅，透明塑料瓶，纸盒，金属tin装等。橄榄油的包装为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，2.5升，5升等。
7、看证书
中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方证书，品质证明文件和中国官方证书和品质证明文件等，其中包括进口食品标签审核证书、出口国官方检验报告、出口国实验室报告、卫生证书、品质证书、中国实验室检验报告、卫生证书等。
8、品尝
橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官分析和原生橄榄油感官评定方法》。如果有条件，消费者能亲自品尝，以判定该品的基本品质。

*橄榄油与其它食用油的区别？

1、营养成分：橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量Zui高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3和 ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。 我国居民摄入的必需脂肪酸严重失衡，ω -3 和ω -6的比率达1：20-30；ω -6的严重超标，造成现在我们所说的“生活条件越来越好了，毛病却越来越多了”的现象，这就是因为膳食结构不合理造成的。
2、 加工方法：橄榄油物理方式冷榨，营养成分保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。
3、食用方式：橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，特级初榨橄榄油还可以直接口服，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌等各种烹饪；其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
4、适用范围：橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
5、 橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

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公司名称：湖南奥立福橄榄油贸易有限公司

公司网站：www.hnolive.com

联系电话：0731-88650121 (万经理）