江门烘干江门福瑞斯永淦江门烘干机分体式
更新时间:2018-05-22 14:31:09 信息编号:4727230 发布者IP:153.99.51.164 浏览:46次- 供应商
- 江门福瑞斯永淦环保设备有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:江门福瑞斯永淦环保设备有限公司
- 报价
- 人民币¥150.00元每件
- 品牌
- 福瑞斯永淦
- 型号
- QI1081
- 关键词
- 江门烘干设备,江门烘干设备家用型,江门烘干机分体式,江门烘干
- 所在地
- 江门市江海区东海路28号
- 联系电话
- 0750-3270333
- 总经理
- 陈治明 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
江门福瑞斯永淦——澳洲坚果烘干除湿
带壳果一般使用的干燥温度及时间如下:30℃(2-3d)→ 38℃(1-2d) → 45℃(1-2d) →50℃(一直干燥到所要求的含水量为止)。
其中干燥时间受下列条件的影响:果实的起始湿度、空气的相对湿度、干燥后果实所要求达到的Zui后含水量。若起始湿度、空气相对湿度和所要求达到的含水量均较高时,所需的时间要长些,反之则短,要根据具体情况而定。
另外,起始干燥温度要根据带壳果的果仁含水量而定,若果仁含水量为25%-28%时,干燥温度不要超过30℃;若果仁含水量为15%-20%时,干燥温度不要超过38℃;若果仁含水量为10%-15%时,干燥温度不要超过45℃;若果仁含水量为7%-10%时,干燥温度不要超过50℃;否则烘烤期间会导致果壳破裂,果仁心部变褐,降低产品的质量。
这就是东莞市永淦节能科技有限公司设计了一种新的干燥设备,将筒仓和网带干燥结合优点的干燥方式:高效热泵除湿机组+正反穿流式+仓式干燥。
欢迎需要烘干机的朋友,来电或者在线咨询哦!联系方式在图片中也有显示哦!
江门福瑞斯永淦——红薯条的加工
配方:每1kg红薯,配白糖、亚硫酸氢钠溶液0.2%、氯化钙溶液0.2%、柠檬酸溶液0.3%。工具:去皮刀、菜刀、烘烤箱、案板、漏勺等
工艺流程
红薯拣选-去皮-切分-硬化-糖煮-糖渍-整形-烘干-成品。
操作要点
应选用红皮甘薯,产量高,含水量高,加工成品色泽好。切成60mm*6mm*6mm的细长条,立即浸入水中
1.选料: 选取光滑完整,无病虫害,个头均匀大小基本一致,八成熟左右的红薯。
2.去皮、切分:用清水将红薯洗净,用去皮刀去皮,然后用菜刀将其切成切成筷子般粗细的长条,要求切的长条长度均匀一致,并适当修整,称重后待用。
3.硬化:(护色和硬化液的配比是:柠檬酸溶液0.3%亚硫酸氢钠溶液0.2%、氯化钙溶液0.2%、1%蜂蜜):将上述红薯坯用含有0.2%氯化钙溶液、0.2%亚硫酸氢钠的溶液浸泡1h—1.5h ,直到透明或半透明状为止,迅速冷却。此处主要是为了护色和硬化处理。
4.糖煮:将经过硬化的果条捞出,用清水冲洗数次,洗净,以防在糖煮过程中发生美拉德反应,除去残液后进行糖煮,采用三糖煮法。
其中糖煮操作步骤:(采用三次糖煮的方法)即起初配好35%的糖液,加入0.3%的柠檬酸调PH值为2.O~3.0,将糖液煮沸,倒入经护色和硬化处理好的原料后加盖煮沸, 再敞煮10分钟,敞煮时加1%蜂蜜,糖煮后在原液中浸泡时间可延长12小时
5、烘干:沥去糖液,再次进行整形,把碎烂的红薯条挑出,将红薯条均匀放入烤盘,再将烤盘放入60℃--65℃的干燥箱中烘8h—10h,中间可对其翻动一次,烘烤中间可对果脯进行整形,待红薯条烤至不黏手时即可。
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