阿根廷红虾
更新时间:2016-07-23 16:50:23 信息编号:4719845 发布者IP:119.165.254.250 浏览:109次![](http://img4.11467.com/u/25808788/206988154.jpg)
- 供应商
- 青岛地中海食品有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:青岛地中海食品有限公司组织机构代码:370203230161729
- 报价
- 人民币¥700.00元每箱
- L1
- 710
- L2
- 630
- L3
- 600
- 所在地
- 青岛市市北区市场二路21号乙
- 联系电话
- 86-0532-82811101
- 手机号
- 13210081105
- 业务联系人
- 郑房鑫 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
青岛地中海食品有限公司
阿根廷红虾
argentine red shrimp
【原产地区】 阿根廷近南极海域
【加工方式】 船冻
【食材成分】 海捕捞虾
【规格等级】 l1(10-20只/公斤)/l2(20-30只/公斤)
l3(30-40只/公斤)/l4(40-50只/公斤)
【保存方式】 -18℃冷冻保存
【解冻方法】 浸入常温水中约20分钟解冻;冷藏室自然解冻
【烹饪方法】 建议白灼、盐烤
【适合餐量】 每1人份2~3尾适宜,虾类菜肴建议单餐食毕
一、产品简介
阿根廷红虾来自于南美大陆东南沿海、大西洋西南部的fao41海域,远离海岸线纯净无污染的海水中。该地是世界上Zui深的海峡之一,表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐,自北向南递增。这里是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。大规格的虾长成需要3~4年,20厘米长的大虾属于高端珍稀海洋产品,其营养价值极高,由于活的时候就是通体红色,因而得名红虾。由于在低温纯净水域生长,肉质肥嫩,味道甘甜。
二、产品特点
1.健康新鲜。野生生长环境,捕捞后船上快速活冻,充分保持了其新鲜度和营养成分。
2.精选规格。虾体拉直有20厘米长,虾身与拇指等粗。
3.烹饪简易。不加任何辅料清煮、盐烤即鲜美可口,适合上班族。
三、形态特征
体长 100~200毫米
体重 25~100克,体红色,第1~6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落。
野生
阿根廷南部南极海域,纯净无污染,水温较低,生长周期长,营养丰富,口感鲜嫩,纯野生。
质优
具有天然的粉红色虾壳,其富含蛋白质及多种营养物质,与牡丹虾、北极甜虾并列全球三种的生食虾。
船冻
活虾捕捞后在船上快速冷冻至零下20度以下,更好地保证了红虾的新鲜和营养。
四、烹饪示例
海盐烤红虾:
材料:阿根廷红虾、海盐、黑胡椒粉
1.在烤盘上铺一层海盐,将红虾放置在海盐上,上方再撒一层海盐;
2.撒入黑胡椒粉,腌制10分钟;
3.烤箱预热至200度,双面烤制15分钟后取出,撒上柠檬汁即可。
食用方法——刺身。该烹调手法对原料的品质要求非常高,非低温急冻或后期冰冻的不可以进行刺身生食。买够网销售的阿根廷红虾一律按照日本进口刺身标准进行采购,完全符合生食食品安全的卫生标准。
阿根廷红虾同时适用于国内较为常见的烹调方法,例如:清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,同时也可以用作火锅和煲汤的原料。
温馨提示:解冻后请去除虾背上的虾线,否则会影响虾的口感和鲜美度。过敏体质者、有胆囊炎者不宜食用。
小资料:
船冻与陆冻
船冻指海鲜被捕捞上船后,经过处理立即急冻,Zui大限度保留海鲜的鲜嫩。
陆冻是海鲜上岸后再急冻。由于船冻对船的硬件要求较高,处理成本也高,因此船冻海鲜会比陆冻海鲜的价格贵三成左右。
- 加拿大牡丹虾
- 南极犬牙鱼(银鳕鱼)240.00元/
- 新西兰长寿鱼700-100:82000