dl-苹果酸
cas:6915-15-7 化学名称:dl-羟基丁二酸 分子式(formula):c4h6o5 分子量(molecular weight): 134.09 性状:白色结晶性粉末。熔点 130℃;相对密度 1.601; 苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。 溶解性: 易溶于甲醇、乙醇和其他许多极性溶剂。 用途:用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐)、冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料.