食品级赤藓糖醇
更新时间:2021-09-08 16:02:42 信息编号:4670987 发布者IP:180.157.159.235 浏览:41次- 供应商
- 上海甘源实业有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第13年主体名称:上海甘源实业有限公司
- 报价
- 人民币¥38.00元每公斤
- 品牌
- 国产
- 型号
- 食品级
- 关键词
- 食品级甜味剂赤藓糖醇
- 所在地
- 上海宝山区月罗路339号
- 联系电话
- 021-61558943
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产品详细介绍
赤藓糖醇
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化学名称为l,2,3,4-丁四醇,英文名称为erythritol,也称为l,2,3,4—butanetetraol 分子式:c4h10o4, 分子量:122.12 , 熔点126℃,沸点329~331℃。
cas:147-32-6。
生产用菌株:解脂假丝酵母(candida lipolytica)
性状 白色结晶。微甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7 左右,发热量低,生物耐受性好。约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。
用途 低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。
使用方法 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。
用量 用于饮料、糖果、糕点,Zui大使用量3%。
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主要经营:食品添加剂,化工原料,香精香料
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