聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠 食品级

CAS号：9003-04-7

分子式：(C₃H₃NaO₂)ₙ

聚丙烯酸钠是一种水溶性高分子化合物，由丙烯酸单体经聚合反应制得。其分子链中的羧酸钠基团赋予其优异的亲水性、增稠性和分散性，广泛应用于食品、工业、化工、纺织等领域。

外观：固态产品为白色或浅黄色块状、粉末；液态产品为无色或淡黄色粘稠液体。

溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、等有机溶剂。

稳定性：对温度变化稳定，水溶液pH值通常在6-9之间。

用途：

增稠剂：用于面包、蛋糕、面条等面制品，增强面团延展性，改善口感和风味。

稳定剂：在果酱、调味酱、冰淇淋等中防止成分分层，提升质地均匀性。

保水剂：抑制冷冻食品（如速冻水饺、汤圆）在加工和储存过程中的开裂。

乳化剂：使油脂成分稳定分散于面团中，降低油炸食品吸油率。

用法用量：

面制品：用量约0.05%-0.2%，具体根据工艺调整。

冷冻食品：添加量0.03‰-0.05‰，防止开裂。

调味品：用量0.1%-0.2%，增强稠度和稳定性。

示例：

方便面生产中，添加0.2%聚丙烯酸钠可降低吸油率，节约用油。

红薯粉条加工中，添加0.2%可提高筋力和耐煮性。

用途：

水处理剂：作为阻垢分散剂，防止循环冷却水系统设备结垢，提高冷却效率。

造纸助剂：用作分散剂和助留剂，提升纸张强度和均匀性。

陶瓷分散剂：防止碳酸钙等颗粒沉淀，改善泥浆流动性。

用法用量：

水处理：用量0.05%-1.0%，根据水质和工艺调整。

造纸工业：添加量0.1%-0.5%，具体依纸张类型而定。

示例：

在电厂循环冷却水中，添加0.5%聚丙烯酸钠可有效抑制碳酸钙垢形成。

陶瓷生产中，添加0.2%可显著提高泥浆分散性，减少缺陷。

用途：

涂料增稠剂：提升涂料流变性能，防止颜料沉淀。

洗涤助剂：增强洗涤剂分散污垢能力，防止再沉积。

胶粘剂增稠：改善胶粘剂粘度和稳定性。

用法用量：

涂料：添加量0.1%-1.0%，根据配方调整。

洗涤剂：用量0.05%-0.5%，具体依产品类型而定。

示例：

水性涂料中添加0.5%聚丙烯酸钠，可显著提升储存稳定性。

洗衣液中添加0.2%可增强去污力和抗污垢再沉积性能。

用途：

上浆剂：提高纺织品强度和耐磨性，改善手感。

增稠剂：用于纺织印花浆料，提升图案清晰度。

用法用量：

上浆工艺：添加量0.1%-0.3%，依纺织品类型调整。

印花浆料：用量0.2%-0.5%，具体根据印花要求确定。

示例：

棉布印花中添加0.3%聚丙烯酸钠，可显著提升图案精细度。

化纤布上浆时添加0.2%，可增强纤维间的粘结力。