单辛酸甘油酯生产厂家
更新时间:2015-04-30 16:54:56 信息编号:3507914 发布者IP:171.8.114.240 浏览:95次- 供应商
- 郑州天顺食品添加剂有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第13年主体名称:郑州天顺食品添加剂有限公司组织机构代码:410103000010545
- 报价
- 人民币¥30.00元每公斤
- 关键词
- 食品级单辛酸甘油酯,单辛酸甘油酯价格,单辛酸甘油酯用途
- 所在地
- 河南郑州二七区万客来食品城
- 联系电话
- 0371-56607989
- 手机号
- 18037793221
- 联系人
- 杨经理 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
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性状 :淡黄色或浅淡黄色透明液体,无臭。略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯,氯仿及其他氯化氢和苯。
特性及应用:是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场,规定为不需限量的食品防腐剂。fao/whojecfa亦对辛酸甘油酯adi值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式c11h22o4,分子量为218,熔点40℃,易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样,能分解代谢,Zui终成为二氧化碳和水,无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服ld50为15g/kg。大鼠分别用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂养90天,对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功,经多种食品防腐试验,效果明显。在肉制品中添加浓度0.05%~0.06%时,对细菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国gb2760-1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,Zui大使用量1g/kg;肉肠为0.5g/kg。
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