食品级丙酸钠用途
更新时间:2015-04-30 16:55:24 信息编号:3507869 发布者IP:171.8.114.240 浏览:71次- 供应商
- 郑州天顺食品添加剂有限公司 商铺
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- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第12年主体名称:郑州天顺食品添加剂有限公司组织机构代码:410103000010545
- 报价
- 人民币¥16.00元每公斤
- 关键词
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- 所在地
- 河南郑州二七区万客来食品城
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- 0371-56607989
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- 杨经理 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
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简介:无色透明结晶或颗粒状结晶粉末,略有特殊气味。一水盐为无色晶体,具有吸湿性。溶于水和乙醇,在10%水中溶解度约100(15℃),ph值为8.5~10.5。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,在酸性ph中Zui活泼。用作食品保鲜剂,适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。丙酸钠对人体几乎无毒性。食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在化妆品中使用Zui大允许浓度为2%(以丙酸计)。以丙酸为原料经氢氧化钠中和而制得
性质:透明颗粒或结晶,有特意臭气,在湿空气中潮解,易溶于水,微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp:285~286℃,水溶解性:995g/l(20℃)。
主要应用:丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境ph的影响。在ph5.0时Zui小抑菌浓度为0.01%,ph6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。
在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
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