鱼丸弹性Q，有效提升鱼丸等鱼糜制品的弹性与口感
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- 供应商
- 上海冠英生物科技发展有限公司
- 认证
- 报价
- 人民币￥225.00元每公斤
- 类别
- 弹性提升系列
- 品牌
- 弹性佳
- 所在地
- 青浦区联民路1881号2幢1层B区116室
- 手机
- 13816611343
- 联系电话
- 86 021 65063663
- 联系人
- 刘生涛 请说明来自顺企网，优惠更多
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产品详细介绍
| 型号 | 供应鱼丸弹性佳，有效提升鱼丸等鱼糜制品的弹性与口感 | 类别 | 弹性提升系列 |
| 品牌 | 弹性佳 | 有效物质含量 | 99.99（％） |
| 主要用途 | 供应鱼丸弹性佳，有效提升鱼丸等鱼糜制品的弹性与口感 |
鱼丸弹性佳简介
作用机理
鱼丸弹性佳是一种广泛分布在自然界动物体内的物质，通过现代生物技术进行富集、提取、分离、纯化。它可以显著改善鱼肉类产品，尤其是鱼糜产品的蛋白质结构，促进蛋白质由松散的结构形成致密的网状结构，从而形成具有弹性的整体，有效提升鱼糜制品的弹性与质构。
作用效果
l提升产品的口感与弹性
l能够显著改善与高鱼糜制品的质构。
l即使经过烹饪，仍保持很好的质构稳定性
操作方式
在斩拌或擂溃的过程中与盐、或淀粉等预先混匀后，均匀撒入斩拌锅中即可。蒸煮时推荐采用两段法。主要经营：食品添加剂 ; 脆美-肉品增脆剂 ; 水产无磷保水剂 ; 鱼丸弹性增强剂 ; 肉类粘合剂 ; 粘合剂原辅料
上海冠英生物科技发展有限公司（GoingTech Biotechnology Co.,Ltd）是一家专注于健康、生物领域的研发、生产与销售的高科技公司。我们拥有强大的研发与应用技术团队，公司已在食品、药品及清洗与护理领域积累了丰富的应用技术经验，致力于为客户提供完善、专业的产品与技术解决方案。 食品技术:弹性增强系列、爽脆口感系列、增稠悬浮系列、增重保水系列等; 粘合技术:热熔压敏胶系列、水凝胶巴布贴系列;
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